Łazanki z kapustą i kiełbasą

Składniki:

1/4 główki kapusty
2 kiełbaski np. śląskie
1 cebula
olej
sól, pieprz
ewentualnie ulubione przyprawy

makaron typu łazanki

Sposób wykonania:

1. Kapustę gotujemy, studzimy, wyduszamy z nadmiaru wody. Drobno siekamy.
2. Na patelni rozgrzewamy olej, rumienimy posiekaną cebulkę i dodajemy kapustę, całość dusimy.
3. Na drugiej patelni rumienimy pokrojoną w kostkę kiełbasę.
4. Kiełbasę dodajemy do kapusty, całość jeszcze chwilkę smażymy i doprawiamy solą i większą ilością pieprzu.
5. Ugotowany makaron mieszamy z kapustą i kiełbasą. Podajemy.

Smacznego!

Kotlet drobiowy po hawajsku

...czyli trochę egzotyki na klasycznym kotlecie drobiowym :)

Składniki:

2 duże piersi z kurczaka
sól, pieprz
mąka
1 jajko
bułka tarta
olej do smażenia
4 plastry ananasa
tarty żółty ser

Sposób wykonania:

1. Mięso myjemy, kroimy, rozbijamy tłuczkiem na kotlety. Solimy, pieprzymy.
2. Mięso panierujemy najpierw w mące, potem jajku, a na końcu w tartej bułce. Smażymy na rozgrzanym oleju.
3. Na gotowe kotlety wykładamy po plasterku ananasa i posypujemy tartym żółtym serem.  Zapiekamy w piekarniku do momentu, aż ser się rozpuści.

Smacznego!

Ciasto jogurtowe z ananasem

Przepis na to ciasto znalazłam na opakowaniu proszku do pieczenia Gellwe. Odjęłam trochę cukru i dodałam cukier waniliowy. Ananasy można zamienić na inne owoce. Polecam serdecznie - robi się ekspresowo, ciasto jest proste i pyszne.

Składniki:

2 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
szczypta soli
3 łyżeczki proszku do pieczenia
cukier waniliowy
4 jajka
2/3 szklanki oleju
150 g jogurtu naturalnego
6-7 krążków ananasa z puszki pokrojonego na mniejsze kawałki

Sposób wykonania:

1. Piekarnik rozgrzać do 180 st.C.
2. Mąkę i proszek przesiać, dodać cukry i szczyptę soli, wymieszać.
3. Do suchych produktów dodać jajka, jogurt i olej, całość miksować na najwyższych obrotach przez ok. 3 minuty do uzyskania gładkiej konsystencji.
4. Ciasto wylać do małej blaszki (24x28 cm) lub tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch wyłożyć pokrojone ananasy (lub inne owoce). Piec ok. 40 minut w 180 st.C.
5. Po wystudzeniu oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego!!!

Pizza z pieczarkami

Składniki:

Ciasto:
1,5 szklanki mąki
0,5 szklanki ciepłej wody
30 g drożdży
1 łyżeczka cukru
szczypta soli
3 łyżki oleju

Sos:
2 łyżki koncentratu pomidorowego
zioła prowansalskie
1 zmiażdżony ząbek czosnku

Farsz:
500 g pieczarek
2 cebule
sól, pieprz
olej
przyprawa do pizzy
ser żółty

Sposób wykonania:

1. Drożdże rozpuszczamy z połową ciepłej wody, cukrem i 1 łyżką mąki. Odstawiamy, aż podrosną.
2. Wszystkie składniki na ciasto mieszamy, dodajemy rozczyn i wyrabiamy ciasto.
3. Ciasto rozkładamy na wcześniej przygotowaną blaszkę. Smarujemy sosem .
4. Pieczarki obieramy, kroimy w plasterki. Cebulę kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej, podsmażamy cebulę, dorzucamy pieczarki i dusimy. Doprawiamy solą i pieprzem.
5. Pieczarki wykładamy na ciasto posmarowane sosem. Całość posypujemy lekko przyprawą do pizzy i posypujemy tartym żółtym serem.
6. Pizzę pieczemy w 200 st. C przez 15-20 minut.

Smacznego!!!

Żeberka miodowo-sojowe pieczone w rękawie

Już bardzo dawno nie było u nas żeberek na obiad. A że wpadły mi w oko mięsne żeberka w sklepie, to zakupiłam i w niedzielę przygotowałam je na obiad. Taki obiad praktycznie robi się sam - wystarczy dobra marynata, a potem do piekarnika, pieczemy i mięsko gotowe. Mąż z pewnością będzie zadowolony :)

Składniki:

1,2-1,5 kg mięsnych żeberek

Marynata:
2 łyżki sosu sojowego ciemnego
2 łyżki płynnego miodu
2 łyżki musztardy Dijon
1 łyżeczka mielonego imbiru
1 łyżeczka ziaren kolendry
sól, pieprz wedle uznania

Sposób wykonania:

1. Składniki marynaty połączyć ze sobą.
2. Mięso umyć, osuszyć, pokroić na porcje.
3. Mięso przełożyć do rękawa do pieczenia, wlać marynatę, woreczek spiąć klipsem i całość dobrze zamieszać. Włożyć do lodówki na minimum 1 godzinę.
4. Piekarnik rozgrzać do 200 st.C.
5. Worek z mięsem ułożyć na blaszce lub w naczyniu żaroodpornym. Nakłuć w kilku miejscach. Piec1,5 godziny. 20 minut przed końcem pieczenia rozciąć folię, by mięso się zrumieniło.
6. Gotowe żeberka podawać wedle uznania. Żeberka podałam z ryżem i surówką z pora.

Smacznego!!!

Źródło: Przyślij przepis

Deser serowy z jagodami

Czy Wasze dzieci lubią serki typu danio lub danonki? Jeśli tak, to ten domowy deser z pewnością zastąpi Wam ten kupny. Ta wersja smakuje jak jagodowe danio, a nawet jeszcze lepiej :) Bardzo dobre, polecam i małym i dużym :)

Składniki:

350-400 g mielonego sera białego (z wiaderka)
1 galaretka jagodowa
1 szklanka wrzątku
jagody (u mnie mrożone borówki)
cukier puder do smaku (można pominąć)

Sposób wykonania:

1. Galaretkę rozpuszczamy we wrzątku, odstawiamy do lekkiego stężenia.
2. Ser miksujemy, ewentualnie lekko słodzimy. Dodajemy 3/4 tężącej galaretki. Wszystko dokładnie łączymy.
3. Masę przekładamy do pucharków, na wierzch układamy owoce, nakładamy pozostałą galaretkę.
4. Deser schładzamy w lodówce.

Smacznego!

Pieczony filet z pstrąga alpejskiego

Składniki:

1 filet pstrąga alpejskiego
1 cebula
3 gałązki rozmarynu
3 ząbki czosnku (lub wedle uznania)
2 łyżeczki masła
sok z cytryny
olej
sól, pieprz

Sposób wykonania:

1. Filet ryby myjemy, delikatnie osuszamy.
2. Oprószyć solą i pieprzem.
3. Naczynie żaroodporne lub folię aluminiową posmarować olejem, ułożyć krążki cebuli. Ułożyć rybę. Na rybie ułożyć gałązki rozmarynu, pokrojony czosnek i całość skropić sokiem z cytryny. Na wierzch ułożyć kawałki masła.
4. Przykryć folią i piec 30 minut w 180 st. C. Po tym czasie uchylić folię i piec jeszcze 10-15 minut.

Smacznego!!!

Źródło: Facet na talerzu