Kiedyś już piekłam ciasto z dodatkiem cukinii, dlatego sądziłam, że te muffinki będą strzałem w dziesiątkę. I tak właśnie było! Przepyszne! Mój synek lubi kupować od czasu do czasu czekoladowe muffiny z Wedla, a te świetnie je zastępują.
A wspomniane przed chwilą ciasto z cukinią możecie znaleźć tutaj KLIK.
Składniki (na 12 sztuk):
- 1 i 1/4 szklanki mąki
- 3 łyżki gorzkiego kakao
- 1/2 szklanki cukru
- 200 g cukinii
- 100 ml mleka
- 100 ml oleju
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 sody oczyszczonej
- 50-80 g czekolady (gorzkiej lub mlecznej)
Sposób przygotowania:
1. Cukinię zetrzeć na tarce jarzynowej, ale nie odciskać jej z nadmiaru płynu.
2. W misce wymieszać łyżką cukier, jajka, olej, mleko i cukinię.
3. Dodać suche składniki i wymieszać do połączenia. Dodać posiekaną czekoladę - część pozostawić do dekoracji.
4. Foremkę do muffinek wyłożyć papilotkami, nałożyć ciasto, a na wierzchu ułożyć pozostałą posiekaną czekoladę.
5. Piec w 180*C przez 25 minut - do suchego patyczka.
Smacznego!!!
Inspiracja: IG, Kulinarne przygody, z moimi zmianami
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuję za odwiedziny i komentarz.
Zrobiłaś/eś jakieś danie z przepisu z mojego bloga? Zrób zdjęcie i przyślij do mnie, a umieszczę je w Galerii Czytelników!