Lubię kombinować z prostymi daniami jak jajecznica. To był ostatni kawałek cukinii z własnej uprawy. W tym roku zjedliśmy jej wyjątkowo dużo, to leczo, to jajecznica, omlety, sałatki... Zapraszam po przepis na kolorowe zdrowe śniadanie.
Składniki:
- 2 jajka
- 1 mała czerwona papryka
- kawałek cukinii
- 2 plasterki szynki
- garść świeżego szpinaku
- olej lub oliwa do smażenia
- sól
Sposób przygotowania:
1. Warzywa i szynkę pokroić w kosteczkę. Na patelni rozgrzać trochę tłuszczu, wrzucić cukinię, chwilę podsmażyć i dodać paprykę, szpinak i szynkę.
2. Jak się trochę podsmażą, wbić jajka, posolić, smażyć mieszając co chwilę do uzyskania pożądanej konstrukcji.
Smacznego!!!
Wygląda bardzo apetycznie! :-)
OdpowiedzUsuńZapraszam na moje social media:
www.truskawkowa-fiesta.blogspot.com
www.facebook.com/truskawkowa.fiesta
www.instagram.com/truskawkowa_fiesta
Pozdrawiam