Serek wiejski z truskawkami

Szybki przepis na drugie śniadanie lub podwieczorek. Jeśli lubicie sery z owocami, to ta propozycja jest dla Was!

Składniki:

1 serek wiejski

1 plaska łyżeczka miodu

kilka świeżych truskawek

Sposób przygotowania:

1. Truskawki umyć, odszypułkować i pokroić na ćwiartki.

2. Serek wymieszać z miodem, dodać truskawki i delikatnie zamieszać.

Gotowe, smacznego!

Sałatka z sałatą rzymską i awokado

Ktoś chętny? Zapraszam po przepis.

Składniki (ilość wg uznania):

sałata rzymska
pomidorki koktajlowe
ogórek
zielona cebulka
awokado
oliwki zielone
plastry sera typu włoskiego
przyprawa do sałatek
oliwa z oliwek

Sposób wykonania:

1.  Wszystkie warzywa pokroić dowolnie, ułożyć warstwami, zaczynając od sałaty rzymskiej.
2. Na boku talerza każdej porcji ułożyć porcję serka typu włoskiego (u mnie Capri).
3. Posypać przyprawą do sałatek, skropić oliwą z oliwek.

Smacznego!!!

Kruche ciasto z rabarbarem i jabłkami

Klasyczne kruche ciasto z dodatkiem rabarbaru oraz jabłek.

Składniki (blaszka 20x36cm):

Ciasto:

2,5 szklanki mąki pszennej

250 g masła lub margaryny

1 jajko

3 łyżki śmietany

3/4 szklanki cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowo:

kilka łodyg rabarbaru

2-3 jabłka

Kruszonka:

100 g masła

70 g cukru

1 łyżka cukru waniliowego

1/2 szklanki mąki pszennej

szczypta soli

Sposób przygotowania:

1. Składniki na ciasto zagnieść, schłodzić przez 30 minut, po czym wyłożyć na blaszkę. Podpiec w piekarniku ok 15 minut w 180st.C.

2. W międzyczasie rabarbar i jabłka pokroić.

3. Składniki na kruszonkę rozetrzeć w palcach.

4. Na podpieczone ciasto wyłożyć rabarbar z jabłkami, posypać kruszonką i piec jeszcze ok 40 minut.

Smacznego!!!

Źródło: Trzeci talerz

Zapiekanka z kaszą gryczaną i kalafiorem, która smakiem przypomina pierogi ruskie

Nie wierzyłam, że smakuje jak pierogi ruskie, musiałam ją zrobić. I rzeczywiście! Dla mnie rewelacja. Nawet moje dzieci, które nie przepadają za zapiekankami, zjadły ze smakiem.

Składniki:

1 szklanka kaszy gryczanej
5 ziemniaków
1 nieduży kalafior
4 cebule
300 g białego sera twarogowego
sól, pieprz
2 jajka
120 g mozzarelli

Sposób przygotowania:

1. Kaszę, różyczki kalafiora i ziemniaki ugotować osobno w lekko osolonym wrzątku. Kalafior nie powinien być rozgotowany ani bardzo miękki. Ziemniaki po zagotowaniu odcedzić i przepuścić przez praskę.
2. Cebule posiekać i zrumienić na złoto na niewielkiej ilości oleju.
3. Ser rozdrobnić widelcem.
4. Wymieszać kaszę, ziemniaki, ser i cebulę, dodać kalafior, surowe jajka, doprawić solą i pieprzem.
5. Naczynie żaroodporne posmarować olejem, wyłożyć masę, wyrównać. Wierzch posypać tartą mozzarellą.
6. Piec w piekarniku w 180 st.C przez 30 minut do zrumienienia się sera.

Smacznego!!!

Źródło: Instagram

Sałatka z fasolką szparagową i papryką

Sezon na fasolkę tuż przed nami. Uwielbiam fasolkę i już z niecierpliwością na nią czekam. I zrobię sobie taką oto sałatkę, bo była pyszna!

Składniki:

200 g fasolki szparagowej

1 nieduża czerwona papryka

2-3 pomidory

kilka ogórków gruntowych

szczypiorek

koperek

sól, pieprz

olej

1 ząbek czosnku

Sposób przygotowania:

1. Fasolkę umyć, oczyścić, ugotować al dente w lekko osolonym wrzątku z odrobiną cukru. Dzięki temu zachowa piękny zielony kolor.

2. Paprykę oczyścić, pokroić w kostkę. W kostkę pokroić też pomidory, a ogórki w plastry.

3. Do warzyw dodać odrobinę oleju, zmiażdżony ząbek czosnku, sól, pieprz i posiekany szczypiorek i koperek. Całość zamieszać.

Smacznego!!!

Dżem truskawkowy z bazylią

Dżem z płatkami róży cieszy się dużą popularnością, więc dziś podrzucam kolejny pomysl. Połączenie truskawek i bazylii brzmiało dla mnie nietypowo, ale wyszło naprawdę pysznie!

Składniki:

1 kg truskawek

300 g cukru

kilka łodyg z listkami bazylii

sok z cytryny

szczypta pieprzu

Sposób wykonania:

1. Truskawki umyć, odszypułkować, pokroić na mniejsze kawałki. Owoce zasypać cukrem, odstawić, by puściły sok, po czym postawić na wolnym ogniu i gotować na małym ogniu.

2. Dodać drobno posiekane listki bazylii oraz sok z cytryny i pieprz, gotować na małym ogniu, mieszając, aż dżem zgęstnieje.

3. Przełożyć gorący dżem do wyparzonych słoiczków, zakręcić. Nie trzeba pasteryzować.

Smacznego!!!

Dżem truskawkowy z płatkami róży

Kto lubi konfitury z dodatkiem róży, to ten domowy dżem powinien Wam przypaść do gustu. Listę róż nadających się na przetwory znajdziecie na dole.

Składniki:

1 kg truskawek

300-400 g cukru

1-2 szklanki płatków róży

sok z cytryny do smaku

Sposób przygotowania:

1. Truskawki umyć, odszypułkować, pokroić na mniejsze kawałki. Owoce zasypać cukrem, odstawić, by puściły sok, po czym postawić na wolnym ogniu i dusić.

2. Z płatków róż pozbyć się białych końcówek, ponieważ mogą spowodować goryczkowy smak. Dodać płatki do truskawek, wlać też sok z cytryny. mieszać i gotować na małym ogniu, aż dżem zgęstnieje.

3. Gorący dżem przełożyć do wyparzonych słoiczków, zakręcić - nie trzeba pasteryzować.

Smacznego!!!

Gatunki róż nadające się na przetwory

Źródło: http://rosarium.com.pl/tag-produktu/roza-na-przetwory