Surówka z ogórków małosolnych

 Szybka, pyszna i chrupiąca surówka do obiadu. Po obiedzie zostało mi trochę tej surówki, więc ogórki i cebulkę wykorzystałam do kanapek. Polecam 🙂

Składniki: 

• 3 ogórki małosolne 
• 1/2 małej cebuli 
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku cebuli 
• 1 łyżeczka siekanego koperku 
• 2-3 łyżki oleju lub oliwy 
• pieprz

Sposób przygotowania: 

1. Ogórki pokroić na plasterki, cebulę na półplasterki. 

2. Umieścić w miseczce, dodać posiekany szczypior i koperek. Wlać oliwę lub olej i dodać pieprz. Całość zamieszać.

Smacznego!!!

Ciasto jogurtowe z truskawkami i poziomkami

 Szybkie proste ciasto, które przygotujecie nawet w niedzielne popołudnie. Oczywiście można użyć dowolnych owoców sezonowych. U mnie są to akurat truskawki i poziomki, które zerwałam wczoraj z działaczki.

Składniki: 

• 3 jajka 
• 1 kubek jogurtu naturalnego (150-200g)
• 3/4 szklanki cukru 
• 1 cukier waniliowy 
• 2 i 1/2 szklanki mąki 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 50 ml oleju 
• + 300 g truskawek i poziomek 

Sposób przygotowania: 

1. Przed rozpoczęciem robienia ciasta włożyłam jajka i kubek jogurtu naturalnego do garnka z ciepłą wodą na 5 minut, by je trochę ogrzać. 

2. Jajka ubić z cukrami na puch. Dodać olej i jogurt naturalny i zmiksować. Dodać proszek i mąkę i delikatnie całość wymieszać tylko do połączenia składników. 

3. Ciasto wylać na małą blaszkę (u mnie tortownica 24cm). Na wierzchu ułożyć owoce. Duże truskawki należy wcześniej pokroić na połówki lub ćwiartki. 

3. Ciasto piec w 170*C przez 35-40 minut, do suchego patyczka. 

4. Po ostudzeniu oprószyć cukrem pudrem. 

Smacznego!!!

Wiosenna surówka

 Pyszna surówka do obiadu z sezonowych warzyw. Będzie też pasowała do pieczonych mięs z grilla.

Składniki: 

• 4 ogórki gruntowe 
• 1/2 pęczka rzodkiewki 
• 1/2 czerwonej cebuli 
• 5 liści sałaty 
• zielona cebulka 
• siekana natka pietruszki 
• 1 mała słodka papryka 

Dressing: 

• kilka łyżek oliwy 
• 2-3 zmiażdżone ząbki czosnku 
• 1 łyżeczka miodu 
• chilli w płatkach 
• 1-2 łyżeczki soku z cytryny 
• odrobina octu jabłkowego 
• sól, pieprz 

Sposób przygotowania: 

1. Warzywa umyć, ogórki obrać. 

2. Ogórki pokroić w grubsze półplasterki, rzodkiewki w plasterki, paprykę w krótkie paseczki. Cebulę posiekać, podobnie zieloną cebulkę jak i natkę pietruszki. Sałatę porwać na mniejsze kawałki. 

3. Wszystkie składniki dressingu połączyć. Doprawić do smaku. 

4. Warzywa polać dressingiem, wymieszać. 

Smacznego!!! 

Grillowane papryczki faszerowane serem camembert

 Dziś coś nietypowego do grillowania. Rzadko robimy coś innego niż kiełbasy, mięsa, cukinię czy cebulę na grilla. Wypróbujcie sobie takie papryczki. Są przepyszne i ekspresowe do przygotowania. Takie małe papryczki kupuje w Biedronce. Jeśli chodzi o boczek, to polecam ten surowy wędzony. Znacznie łatwiej owinąć takim boczkiem papryczkę, niż tym parzonym. 

Składniki:

• 7 małych słodkich papryczek
• 1 camembert naturalny 
• 14 plastrów bardzo cienko krojonego boczku (najlepiej surowego, wędzonego)

 

Sposób wykonania:

 

 1. Papryczki umyć, przekroić na pół wzdłuż i oczyścić z gniazd nasiennych. 

2. Camembert pokroić na kawałki, na każdą połówkę papryki nałożyć po kawałku sera. 

3. Każdą gotową papryczkę z serem owinąć plasterkiem boczku. 

4. Smażyć na grillu lub upiec w piekarniku, aż boczek się zarumieni i papryczka trochę zmięknie. 

Smacznego!!! 

Źródło: IG, kuchenne_mecyje