Pierwszy raz składałam krokiety w takie małe trójkąciki i przypadły mi do gustu. Myślę, że można ten sposób składania można wykorzystać na wigilię. A farsz pieczarkowo-serowy jest na piątkę. Bardzo dobre!
Składniki:
Naleśniki (12-14 sztuk):
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka wody
- 1 jajko
- 1,5 szklanki mąki - lub ile zabierze ciasto
- szczypta soli
- szczypta cukru
- szczypta proszku do pieczenia
- 2 łyżki oleju
Farsz:
- 250 g pieczarek
- 1 nieduża cebula
- 100 g tartego sera, np. mozzarelli
- sól, pieprz
- natka pietruszki
- olej do smażenia
Panierka:
- 1 jajko
- bułka tarta
Sposób przygotowania:
1. Składniki na naleśniki dokładnie wymieszać mikserem lub rózgą. Ciasto odstawić na 10 minut, po czym usmażyć cienkie naleśniki.
2. Pieczarki obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę drobno posiekać.
3. Na patelni rozgrzać odrobinę oleju, podsmażyć cebulę, po czym dodać tartę pieczarki. Smażyć, aż woda odparuje. Zdjąć z ognia, przełożyć do miski i dodać tarty ser oraz natkę pietruszki. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
4. Każdy naleśnik przekroić na pół. Zwinąć wg instrukcji na filmiku z tiktoka autorstwa Słodka PAnna.
5. Jajko wymieszać w głębokim talerzu. Każdy trójkącik opanierować w jajku, a potem w bułce tartej.
6. Smażyć na rumiano z obu stron.
7. Można podawać np. z keczupem.
Smacznego!!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuję za odwiedziny i komentarz.
Zrobiłaś/eś jakieś danie z przepisu z mojego bloga? Zrób zdjęcie i przyślij do mnie, a umieszczę je w Galerii Czytelników!