Naleśniki z fetą i szpinakiem

Zapraszam Was dziś na zupełnie nie-halloweenowe, za to pyszne naleśniki.

Składniki:

Naleśniki:
2 szklanki mleka
1 szklanka wody gazowanej
2 czubate szklanki mąki pszennej
2 jajka
1/2 łyżeczki soli
kilka łyżek oleju

Farsz:
100-150 g sera typu feta
500 g świeżego szpinaku typu baby
2 ząbki czosnku
1 łyżka masła klarowanego
świeżo mielony pieprz

Sposób wykonania:

1. Z podanych składników robimy ciasto naleśnikowe i smażymy naleśniki.
2.Szpinak myjemy, drobniej kroimy. Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy szpinak, dusimy. Po 5 minutach dodajemy zmiażdżone ząbki czosnku i pokruszoną fetę. Dusimy kolejne 5 minut. Na koniec doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem.
3. Naleśniki smarujemy ciepłym farszem.

Smacznego!!!

Źródło: Agata gotuje

Sałatka z twarożkiem, warzywami i szynką

Zamiast kanapki można zjeść na śniadanie taką fajną sałatkę.

Składniki:

100 g chudego twarogu
kilka plasterków szynki drobiowej
1 zielony ogórek
1 pomidor
2-3 łyżki oliwek
szczypta soli

Sposób wykonania:

1. Ser rozdrobnić widelcem.
2. Ogórka, pomidora, szynkę i oliwki dowolnie pokroić.
3. Wszystko wymieszać z serem, doprawić do smaku.

Smacznego!!!

Zapiekanka z makaronem, kurczakiem i oliwkami

Zapiekanka z mięsem w przyprawie gyros jest przepyszna! Nie potrzeba dużo składników i robi się bardzo szybko. Polecam!

Składniki:

200-300 g makaronu (dowolnego - u mnie kokardki)
1/2 słoiczka czarnych oliwek
1 duża pierś z kurczaka
przyprawa gyros
olej

Sos beszamelowy:
1 szklanka mleka
1 czubata łyżka mąki
1 czubata łyżka masła
sól, pieprz
gałka muszkatołowa
tarty ser (najlepiej parmezan)

Dodatkowo:
kilka plasterków sera żółtego na wierzch zapiekanki

Sposób wykonania:

1. Makaron ugotować al dente w osolonym wrzątku.
2. Mięso pokroić w kosteczkę, obsypać przyprawą do gyrosa, usmażyć na niewielkiej ilości oleju.
3. Oliwki przekroić na pół.
4. Makaron wymieszać z oliwkami i mięsem. Przełożyć do naczynia żaroodpornego.
5. Zrobić sos beszamelowy. Roztopić masło na patelni, dodać mąkę, zalewać powoli mlekiem, energicznie mieszać, by sos był gładki i bez grudek. Jak sos zgęstnieje, zdejmujemy go z ognia, doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową, na na koniec dodajemy tarty żółty ser.
6. Sosem zalać makaron z mięsem i oliwkami, na wierzch wykładamy plasterki sera żółtego.
7. Zapiekamy całość w 200 st. C przez 10-15 minut.

Smacznego!!!

Źródło: Kultura kulinarna

Surówka z włoskiej kapusty

Składniki:

1/2 główki włoskiej kapusty
2 duże marchewki
1 cebula
siekana natka pietruszki
Sos:
2-3 łyżki oleju
2 łyżeczki musztardy krymskiej
odrobina octu jabłkowego
odrobina soku z cytryny
odrobina cukru
ewentualnie sól

Sposób wykonania:

1. Kapustę szatkujemy, cebulę drobno siekamy, a marchewkę ścieramy na tarce jarzynowej.
2. Składniki sosu mieszamy.
3. Warzywa łączymy z sosem, dodajemy natkę pietruszki i wszystko dokładnie mieszamy.

Smacznego!!!

Tosty z serem i parówką

Dziś propozycja tostów na ciepło na śniadanie.

Składniki:

kromki chleba tostowego
plasterki sera żółtego
parówki z szynki
keczup

Sposób wykonania:

1. Na chleb rozłożyć ser, pokrojone w plastry parówki, cienko posmarować keczupem, przykryć drugą kromką chleba.
2. Kanapkę zapiec w opiekaczu.

Smacznego!!!

Sałatka z kiszonego kalafiora

Składniki:

1 słoik kiszonego kalafiora (KLIK)
3 jajka
150 g sera żółtego
majonez
sól
pieprz

Sposób wykonania:

1. Kalafior pokroić drobniej.
2. Jajka ugotować na twardo, pokroić w kosteczkę.
3. Ser żółty zetrzeć na tarce jarzynowej.
4. Wszystko wymieszać, dodać majonez i doprawić solą i pieprzem.

Smacznego!!!

Źródło: Przyślij przepis

Pulpety w sosie koperkowym

Składniki:

60 dag mięsa mielonego (od łopatki lub karkówki)
1 cebula
1 sucha kajzerka
suszony majeranek
2 ząbki czosnku
1 jajko
sól, pieprz
0,5-1 litr rosołu lub bulionu
liść laurowy
ziele angielskie
kminek
2-3 łyżki mąki
2-3 łyżki śmietany 18%
1 pęczek koperku
mąka do obtoczenia pulpetów
olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Kajzerkę namoczyć w wodzie lub mleku, odcisnąć. Dodać do mięsa. Wbić jajko, dodać suszony majeranek, soli, pieprzu i zmiażdżone ząbki czosnku.
2. Cebulę posiekać, zrumienić na oleju, dodać do mięsa. Całość wymieszać, najlepiej dłonią. Formować pulpety zwilżonymi dłońmi, obtoczyć w mące.
3. Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć pulpety ze wszystkich stron.
4. W rondelku zagotować bulion, dodać kminek, listek laurowy i ziele angielskie. Do gorące go bulionu przełożyć pulpeciki. Gotować przez kilka minut. Mięso wyjąć.
5. W miseczce rozrobić mąkę ze śmietaną i odrobiną zimnej wody, wlać do wywaru, zagotować. Dorzucić posiekany koperek, doprawić solą i pieprzem. Ponownie włożyć pulpety do sosu i całość chwilkę dusić.

Smacznego!!!

Zapraszam Was także na pulpety z piekarnika zapiekane w sosie koperkowym: KLIK.