Czosndogi

 Fajny pomysł na bagietkę czosnkową podaną na ciepło z parówką i warzywami. Bardzo dobre.

Składniki:

• 1 bagietka czosnkowa
• 2 cienkie parówki
• 1-2 plasterki sera żółtego
  
• pomidor
• 1 mała cebulka
• ogórek kiszony
• 1 liść kapusty pekińskiej lub sałaty
• szczypiorek
• keczup

Sposób przygotowania:

1. Bagietkę naciąć i do środka włożyć kawałki sera żółtego. 

2. Parówki podgrzać i włożyć do bagietki. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 150*C i zapiec 10-15 minut. 

3. Na parówkach rozłożyć posiekaną cebulkę, kapustę, pomidorki i ogórka kiszonego. Polać keczupem i posypać szczypiorkiem. 

Smacznego!!!

Sałatka makaronowa ze świeżym ogórkiem

 To jeden z moich ulubionych rodzajów sałatek. Podobne są już na blogu, dziś za to taka wersja podstawowa🙂

Składniki: 

• 500 g drobnego makaronu
• 1 puszka kukurydzy 
• 2 ogórki szklarniowe lub 4 gruntowe
• 400 g szynki konserwowej 
• 2 ząbki czosnku
• majonez
• sól, pieprz 
• ewentualnie siekany koperek

Sposób przygotowania: 

1. Makaron ugotować, przelać zimną wodą i odstawić do odsączania. 

2. Ogórki obrać, pokroić w kosteczkę. 

3. Szynkę pokroić w kostkę, kukurydzę odsączyć z zalewy. 

4. Wszystkie składniki połączyć, dodać zmiażdżone ząbki czosnku, majonezu wedle uznania, wymieszać i doprawić solą i pieprzem, ewentualnie dodać siekany koperek. 

5. Sałatkę schłodzić przez podaniem. 

Smacznego!!!

Puszyste ciasto ze śliwkami i kruszonką

 Niezwykle pyszne ciasto ucierane z dodatkiem śliwek i pyszną kruszonką. Przepis na dużą blachę, pięknie rośnie i jest podzielne. Polecam serdecznie, bo takie ciacho to prawdziwy smak lata ❤️ Można oczywiście użyć innych owoców 😄

Składniki (20x32cm):

• 4 jajka
• 3/4 szklanki cukru 
• 3/4 szklanki śmietany 18% 
• 3/4 szklanki oleju 
• 3 szklanki mąki pszennej 
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 1 opakowanie cukru waniliowego 

Śliwki: 

• ok 1 kg śliwek - umytych, osuszonych, wypestkowanych i pokrojonych na pół
• 1 opakowanie dowolnego kisielu bez cukru - u mnie cytrynowy

Kruszonka: 

• 80 g masła 
• 1 łyżeczka cukru waniliowego 
• 1/2 szklanki cukru pudru 
• 3/4 szklanki mąki pszennej 
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej 

Sposób przygotowania: 

1. Umyte, osuszone, wypestkowane i pokrojone na pół śliwki wymieszać z proszkiem kisielowym. 

2. Składniki na kruszonkę dobrze rozgnieść palcami tak, by kruszonka była w miarę sypka. 

3. Piekarnik nagrzać do 180*C góra - dół. 

4. Przygotować blaszkę i wyłożyć w niej papier do pieczenia. 

5. W misce ubić na puch jajka, cukier i cukier waniliowy. Dodać śmietanę i olej, zmiksować do połączenia składników, po czym dodać mąkę i proszek do pieczenia i zmiksować tylko do połączenia się składników. 

6. Ciasto wyłożyć na blaszkę, na wierzch ułożyć śliwki skórką do dołu, całość posypać kruszonką. 

7. Piec w 180*C przez 40 minut. 

Smacznego!!!

Źródło: Przyślij przepis 

Makaron z panchettą i mascarpone

 Pyszne szybciutkie danie, które zajmie wam tyle czasu, ile gotuje się makaron. Robiłam je będąc na urlopie w Chorwacji, więc przygotowane jest z minimum składników 😄 

Składniki: 

• 250 g serka mascarpone 
• 150 g panchetty pokrojonej w cienkie plastry 
• 1 mała cebula 
• mała chochelka wody z gotującego się makaronu
• sól, pieprz 
• zioła prowansalskie 
• olej lub oliwa do smażenia 

Sposób przygotowania: 

1. Postawić wodę na makaron, lekko posolić, po czym ugotować dowolny rodzaj makaronu. 

2. W międzyczasie posiekać cebulę, pokroić panchettę na paski. 

3. Na patelni rozgrzać olej, dodać cebulę, chwilę smażyć, po czym dodać panchettę, smażyć. Dodać serek mascarpone, trochę wody z gotującego się makaronu. Doprawić solą i pieprzem oraz ziołami prowansalskimi.

4. Dodać ugotowany makaron, całość zamieszczać, po czym podawać z tartym twardym serem. 

Smacznego!!!

Zapiekane kajzerki z szynką i serem

 Szynka i ser to podstawowe składniki codziennych kanapek. Kajzerka to z kolei popularna powszechna bułeczka. Zamiast zjeść tradycyjną bułkę przełożoną serem i szynką, można pokusić się o taką w wersji na ciepło. Dodam, że do przygotowania takiego śniadania czy kolacji można wykorzystać lekko czerstwe bułki. Są również inne pyszne dodatki. 

Składniki:

• kajzerki
• plasterki szynki
• plasterki żółtego sera
• keczup, majonez 
• marynowana papryka
• zielone oliwki
  
• szczypiorek
  

Sposób przygotowania:

1. Kajzerki naciąć w kilku miejscach, lekko posmarować je w nacięciach keczupem lub majonezem. W nacięcia powkładać ser i szynkę oraz inne dodatki wedle uznania. Dodałam paprykę marynowaną i zielone oliwki.

2. Bułeczki ułożyć na blaszce do pieczenia. Piec w 180*C przez 15-20 minut. Po upieczeniu można posypać siekanym szczypiorkiem.

Smacznego!!!

Czekoladowe ciasto z cukinią

 Niezwykle pyszne ciasto według receptury cioci mojego męża. W smaku przypomina klasycznego murzynka i aż trudno uwierzyć, że w składzie jest...cukinia😋 Przepis wchodzi do nas na stałe, zapiszcie i wypróbujcie, szczególnie, jeśli macie sporo cukinii😉

Składniki (blaszka 25x25cm lub 24x28cm): 

• 4 jajka
• 1 szklanka cukru 
• 1 szklanka oleju 
• 1,5 szklanki mąki pszennej 
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej 
• 4 łyżki kakao
• 1 średnia cukinia (400-500 g) - moja miała niecałe 450g
  

+ polewa czekoladowa 

Sposób przygotowania:

1. Cukinię zetrzeć na dużych oczkach. Można ze skórką, jeśli cukinia jest młoda. Startą cukinię odstawić na chwilę, po czym odcisnąć z nadmiaru płynu. 

2. Jajka ubić na puch z cukrem.

3. W misce wymieszać mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodę.

4. Do ubitej masy jajecznej dodać olej, potem suche składniki, a na koniec cukinię. Zmiksować. 

5. Wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec 50 minut w 180*C - do suchego patyczka. 

6. Po upieczeniu i wystudzeniu polać polewą czekoladową. 

Smacznego!!!

Dżem z czarnej porzeczki z całych owoców

 W tym roku zrobiłam kilka słoiczków dżemu z czarnej porzeczki z całych owoców. Wyszedł przepyszny, bardzo gęsty i kwaskowy - taki jak lubię ;-)

Składniki (na 6 małych słoiczków):

• 1 kg dojrzałej czarnej porzeczki
• około 1/2 kg cukru

Sposób wykonania:

1. Umyte owoce umieścić w garnku o grubym dnie. Wlać odrobinkę wody - naprawdę niewiele, tyle, by podczas pierwszej fazy gotowania owoce nie przywarły do garnka. 

2. Postawić na ogniu i gotować bez pokrywki, aż owoce się rozpadną i wyparuje ok 1/3 soku. Mieszać co jakiś czas.

3. Do gęstych porzeczek dodać cukier, wymieszać i całość jeszcze gotować do zgęstnienia, ale nie trzeba długo, czarne porzeczki mają bardzo dużo naturalnej pektyny i pięknie stężeją w słoiczkach. 

4. Gotowy dżem przełożyć do słoiczków, zakręcić i odwrócić do góry nogami do wystudzenia. Nie trzeba pasteryzować. 

Smacznego!!!