Makowe grzebyki

 Kto jeszcze pamięta taki kształt drożdżówek? Kiedyś był bardzo popularny, teraz rzadko widuję wypieki w takim kształcie. 

Makowe grzebyki robiłam na wigilię zamiast tradycyjnego makowca czy gwiazdy makowej. Te małe drożdżówki świetnie się sprawdziły. Idealne będą też domowego Sylwestra. Z podanej porcji wyszło mi około 50 małych drożdżówek. Nie zużyłam też całej dużej puszki masy makowej. Jej zużycie będzie zależeć ile maku będziemy pakować do nadzienia.

Składniki: 

Ciasto: 

• 500 g mąki pszennej 
• 40 g świeżych drożdży 
• 10 łyżeczek cukru 
• 1 szklanka ciepłego mleka 
• 50 g masła 
• 2 szczypty soli 
• 2 jajka 

Nadzienie: 

• 1 puszka masy makowej 

Dodatkowo: 

• jajko lub białko do posmarowania bułeczek 
• cukier puder do oprószenia 

Sposób przygotowania: 

1. W ciepłym, nie gorącym mleku rozpuścić drożdże i cukier. Przykryć ściereczką i odstawić do podrośnięcia. 

2. Następnie dodać pozostałe składniki ciasta, wyrobić dokładnie. Wyrobione ciasto odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. 

3. Wyrośnięte ciasto lekko zagnieść, wyłożyć na stolnicę, lekko podsypać mąką i rozwałkować na prostokąt. Wzdłuż dłuższego boku wyłożyć pas masy makowej, zwinąć jak rulon, odciąć wzdłuż od reszty ciasta. Tak postąpić z resztą ciasta. 

4. Każdy wałek rozciąć na mniejsze kawałki (8-10cm) i naciąć po 3 razy każdą bułeczkę. Gotowe bułeczki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch posmarować rozmieszanym jajkiem. Miałam akurat białka z ciasta, więc posmarowałem samym białkiem. 

5. Bułeczki piec w temperaturze 180*C przez około 20 minut do zrumienienia. Po wystudzeniu można oprószyć cukrem pudrem, ewentualnie polukrować. 

Smacznego!!!

Inspiracja: przyslijprzepis.pl

Przy okazji życzę Wam szczęśliwego Nowego Roku 2026! Niech będzie lepszy niż ten, co ustępuje!