Składniki:
1,2 kg schabu
15 dag śliwek suszonych
15 dag morel suszonych
ostra musztarda (np.dijon)
sól, pieprz
majeranek suszony
czosnek granulowany
liście laurowe
Sposób wykonania:
1. Mięso umyć, osuszyć. Przekroić na płat. Lekko oprószyć solą i pieprzem. Posmarować warstwą musztardy. Ułożyć dowolnie śliwki i morele, ciasto zwinąć w roladę. Obwiązać nicią kuchenną.
2. Roladę obsypać majerankiem i czosnkiem granulowanym. Wetrzeć. Za nić włożyć 2-3 listki laurowe.
3. Roladę owinąć folią aluminiową.
4. Piec w naczyniu żaroodpornym przez 80 minut w 180 st.C. Całkowicie wystudzić i dopiero wtedy można kroić na plasterki.
Smacznego!!!
pysznie wygląda, kiedyś piekłam schab ale nadziałam tylko śliwkami
OdpowiedzUsuńRewelacyjna, domowe wędliny najlepsze ;-D
OdpowiedzUsuńMamy w planach zrobić faszerowany śliwkami schab na Święta. Do tej pory robiłam schab z tzw "oczkiem" ze śliwki, ale taka rolada to też świetny pomysł :) i co lepsze każdemu się trafia plasterek zarówno ze śliwką jak i morelą ;)
OdpowiedzUsuńDziękuję i zycze smacznego 😋
Usuń