Lubię wszelkie wariacje na temat filetów z kurczaka w sosach. Dziś kolejny nowy pomysł. Nam bardzo smakowało i zdecydowanie warto wrócić do tego przepisu.
Składniki:
- 3 piersi z kurczaka
- 1 por
- 2 łyżki siekanego koperku
- liść laurowy
- ziele angielskie
- sól, pieprz
- 2 łyżki śmietany 18%
- 1 łyżka mąki
- woda
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1. Piersi z kurczaka oprószyć solą i pieprzem, obsmażyć na oleju z każdej strony.
2. Na patelnię dorzucić posiekanego pora, chwilę podsmażyć, po czym zalać wrzątkiem w takiej ilości, by woda przykryła mięso. Dodać liść laurowy i ziele angielskie. Gotować do miękkości.
3. Śmietanę wymieszać z odrobiną,innej wody i mąką. Wlać do mięsa. Wymieszać, aż sos zgęstnieje. Doprawić solą i pieprzem i dorzucić posiekany koperek. Doprowadzić do wrzenia i wyłączyć.
4. Podawać wedle uznania, u nas z ziemniakami i surówką.
Smacznego!!!
Wieki nie jadłam takiego sosu. Smak dzieciństwa.
OdpowiedzUsuń