Pinsa capricciosa

 Już kiedyś wspominałam, że pinsa to świetne rozwiązanie na pyszna, ciepłą i szybką kolację. Zazwyczaj mam jedną kupioną na czarną godzinę. Tym razem przygotowałam ją w stylu włoskim capricciosa. Pyszności! Polecam, jeśli jeszcze nie próbowaliście.

Składniki:

• 1 pinsa
• 2 łyżki sosu pomidorowego 
• 2-3 duże pieczarki
• kawałek cebuli
• 3-4 plasterki szynki drobiowej lub wieprzowej
• 70-100 g sera mozzarella
• zioła prowansalskie

Sposób przygotowania:

1.   Dobrze rozgrzać piekarnik do 220-250*C. 

2. Na pinsę wyłożyć sos pomidorowy, szynkę, pokrojone w plasterki pieczarki, pokrojoną w piórka cebulę. Na wierzchu ułożyć plastry mozzarelli, posypać całość ziołami prowansalskimi. 

3. Piec krótko, 6-8 minut. 

Smacznego!!!

Pinsa z oliwkami i chorizo

 Pinsa to moje zeszłoroczne odkrycie. To włoski placek z różnego rodzaju mąk na drożdżach przypominający pizzę. Pinsa pochodzi z Rzymu. 

Gotowe placki można kupić w Biedronce czy Lidlu, a składniki dodajemy wedle uznania. To świetny pomysł na szybką ciepłą kolację.

Składniki:

• 1 pinsa
• kilka plasterków chorizo
• kilka zielonych oliwek
• kilka pomidorków koktajlowych
• ser mozzarella
• zioła prowansalskie
• sos pomidorowy

Sposób przygotowania:

1. Na pinsy rozsmarować sos pomidorowy. 

2. Ułożyć pokrojone chorizo, pomidorki, oliwki. Posypać tartą mozzarellą. Posypać ziołami.

3. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 200*C i piec dosłownie 6-8 minut.

 

Smacznego!!

Pizza z oliwkową pastą i serem camembert

 Czy wiecie, że dziś 9 lutego przypada międzynarodowy dzień pizzy? 

Zapraszam was po przepis na pyszną domową pizzę. Bazą jej nie jest jak zawsze sos pomidorowy, ale pasta z oliwek. Przywiozłam ją z Malty, odrobinę mi zostało i wykorzystałam właśnie do pizzy. Wyszła naprawdę pysznie. 

Składniki: 

Ciasto:

• 250 g mąki pszennej (najlepiej typ 00)
• 150 ml ciepłej wody
• 1 łyżeczka cukru 
• 25 g świeżych drożdży 
• trochę oliwy
• 1 płaska łyżeczka soli 

Dodatkowo: 

• pasta z oliwek (można samodzielnie zblendować oliwki z odrobiną oliwy z oliwek)
• 4 pieczarki pokrojone w plasterki- u mnie wcześniej podsmażone na oleju
• 4 plasterki szynki 
• 1/2 serka camembert
• zielone oliwki
• 4 pomidorki koktajlowe
• kawałek czerwonej cebuli
• kawałek mozzarelli 
• zioła prowansalskie

Sposób przygotowania:

1. Drożdże wymieszać z cukrem, 1 łyżeczką mąki i częścią ciepłej wody. Odstawić do wyrośnięcia. W międzyczasie przesiać resztę mąki, dodać sól. Podać podrośnięty rozczyn, oliwę i zagnieść gładkie ciasto.

2. Ciasto rozciągnąć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować pastą oliwkową. Wyłożyć składniki: szynkę, pokrojone oliwki, camembert, pokrojoną w piórka cebulę, pieczarki, pokrojone w plasterki pomidorki, całość posypać ziołami prowansalskimi. 

3. Pizzę piec w 200*C przez 15-20 minut. W połowie pieczenia posyłać ją jeszcze tartą mozzarellą. 

Smacznego!!!

Pizza bianca z figami i serem pleśniowym

 Pizza inna niż wszystkie, przynajmniej dla mnie. Fajna alternatywa dla klasycznej pizzy, tym bardziej teraz kiedy jest sezon na figi. Dodatkowo, nie ma w niej pomidorów, więc będzie idealna dla osób, które mają alergię na te warzywo, a lubią pizzę.

Składniki: 

• ulubione ciasto do pizzy lub gotowy spód 

Sos biały:

• 1/2 małego kubka śmietany 18% 
• 1 łyżeczka mąki + trochę wody
• sól, pieprz

Dodatki: 

• 1/2 kulki mozzarelli
• 1 figa 
• 2-3 plasterki szynki parmeńskiej 
• 50 g sera pleśniowego 
• tymianek lub inne zioła 
• orzechy włoskie 
• + rukola

Sposób przygotowania: 

1. Śmietanę podgrzać, dodać mąkę wymieszaną z odrobiną wody, gotować i mieszać do lekkiego zgęstnienia. Sos lekko ostudzić. 

2. Wcześniej przygotowane ciasto lub gotowy spód posmarować białym sosem. Ułożyć pokrojoną w pasterki mozzarellę, szynkę, figi. Ser pleśniowy pokroić w kostkę lub pokruszyć i posypać pizzę. Dodać też drobno posiekane orzechy. Posypać świeżymi ziołami. 

3. Pizzę piec w 220*C przez 10-15 minut. Przed podaniem posypać rukolą. 

Smacznego!!!

Źródło: Wypieki Beaty 

Pizza ze szpinakiem i boczkiem

 Nie ma jak domowa pizza. Zawsze wrzucam na nią to co mam w lodówce. Akurat miałam resztki szpinaku z własnej działeczki i trzeba było je w końcu wykorzystać. 

Składniki:

Ciasto:

• 250 g mąki pszennej (najlepiej typ 00)
• 150 ml ciepłej wody
• 1 łyżeczka cukru 
• 25 g świeżych drożdży 
• płaska łyżeczka soli
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Dodatkowo:

• 2 garści świeżego szpinaku
• pokrojony i posmażony boczek 
• cebula pokrojona w piórka 
• ser mozzarella 
• sos pomidorowy - u mnie Napoli 
• przyprawa do pizzy

Sposób przygotowania:

1. Drożdże wymieszać z cukrem, 1 łyżeczką mąki i częścią ciepłej wody. Odstawić do wyrośnięcia. W międzyczasie przesiać resztę mąki, dodać sól. Podać podrośnięty rozczyn, oliwę i zagnieść gładkie ciasto. 

2. Ciasto uformować w dowolny kształt. (My tym razem ciasto podzieliliśmy na 3 kawałki i uformowaliśmy 3 małe pizze). Posmarować sosem pomidorowym, wyłożyć szpinak, boczek, cebulę. Posypać przyprawą i na wierzchu ułożyć pokrojoną mozzarellę. 

3. Piec w 200*C przez 15-20 minut do zrumienienia brzegów. Przed podaniem posypać jeszcze świeżym szpinakiem i skropić oliwą. 

Smacznego!!!

Pizza z fetą i jalapeno

 Święto pizzy już na nami, ale ponieważ u nas w dniu światowego dnia pizzy jej nie było, to pojawia się teraz. A co😂 Pyszne ciasto, świetne składniki, czegóż chcieć więcej😋

Składniki:

Ciasto:

• 25 g świeżych drożdży
• 150 ml ciepłej wody
• 1/2 łyżeczki cukru
• 250 g mąki pszennej
• 1 płaska łyżeczka soli
• 1 łyżka oleju

Dodatkowo:

• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka oregano
• 2 cienkie kiełbaski śląskie
• 1/2 czerwonej cebuli
• 1 ogórek kiszony
• 1 kulka mozzarelli
• 1/2 kostki fety
• papryczki jalapeno w zalewie, ilość wedle uznania
• przyprawa do pizzy
• rukola

Sposób wykonania:

1. Drożdże rozrobić z cukrem, dodać trochę ciepłej wod y i łyżkę mąki. Wymieszać i odstawić do wyrośnięcia.
2. Mąkę przesiać, dodać rozczyn, resztę wody, olej i sól. Wyrobić ciasto. Można odstawić chwilę do podrośnięcia, ale nie ma takiej potrzeby.
3. Ciasto wyłożyć na blaszkę i palcami uformować kształt koła tak, by boki były grubsze. 

4. Wyłożyć dodatki, najpierw posmarować koncentratem wymieszanym z oregano, a potem pokrojoną w cienkie plasterki kiełbaskę, ogórka kiszonego, cebulę, fetę pokrojoną w kostkę, mozzarellę w plasterki i drobno posiekaną papryczkę jalapeno. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 200*C i piec 15-20 minut do zrumienienia się brzegów. Podawać pizzę posypaną rukolą.

Smacznego!!!

Pizza Trenzada czyli pizza warkocz

Świetna alternatywa dla tradycyjnej pizzy. Składniki oczywiście dowolne. Zaletą takiej pizzy jest również to, że dłużej zachowuje świeżość i bardzo dobrze smakuje na zimno.
Polecam!

Składniki:

500 g mąki pszennej

łyżeczka soli

1 łyżeczka cukru

25 g świeżych drożdży 

250-300 ml ciepłej wody 

2 łyżki oleju 

+ 1 jajko do posmarowania

Dodatki, przykładowo:

salami

szynka drobiowa

oliwki zielone

ser mozzarella

koncentrat pomidorowy

oregano

Sposób wykonania:

1. Drożdże rozrobić z cukrem, dodać trochę ciepłej wod y i łyżkę mąki. Wymieszać i odstawić do wyrośnięcia.
2. Mąkę przesiać, dodać rozczyn, resztę wody, olej i sól. Wyrobić ciasto. Można odstawić chwilę do podrośnięcia, ale nie ma takiej potrzeby.

3. Z ciasta uformować prostokąt, naciąć boki jak na zdjęciu powyżej.

4. Środek posmarować koncentratem pomidorowym, posypać oregano. Ułożyć salami, szynkę, oliwki i ułożyć plasterki mozzarelli. Zawinąć pizzę, zakładając na zmianę paski ciasta na tzw. zakładkę.  

5. Wierzch pizzy posmarować rozmąconym jajkiem, oprószyć oregano. Piec w 180 st. C przez 30 minut do ładnego zrumienienia.

6. Po wyjęciu chwilkę odstawić, po czym pokroić na porcje.

Smacznego!!!

Źródło: Tastemade Espaniol, Pinterest

Super ciasto na pizzę

Myślałam, że mam bardzo dobre ciasto na pizzę. Owszem, bo jest bardzo dobre, ale ten przepis to po prostu R-E-W-E-L-A-C-J-A!!!

Składniki:

25 g świeżych drożdży
150 ml ciepłej wody
1/2 łyżeczki cukru
250 g mąki pszennej
1 płaska łyżeczka soli
1 łyżka oleju

Sposób wykonania:

1. Drożdże rozrobić z cukrem, dodać trochę ciepłej wod y i łyżkę mąki. Wymieszać i odstawić do wyrośnięcia.
2. Mąkę przesiać, dodać rozczyn, resztę wody, olej i sól. Wyrobić ciasto. Można odstawić chwilę do podrośnięcia, ale nie ma takiej potrzeby.
3. Ciasto wyłożyć na blaszkę i palcami uformować kształt koła lub kwadratu. Posmarować sosem lub koncentratem pomidorowym, posypać ziołami i odstawić na 5-10 mniut. Po tym czasie nałożyć ulubione składniki i piec w 220 st.C przez 10-15 minut.

Smacznego!!!

Pizza z brokułem

Brokuł to jedno z moich ulubionych warzyw. Tym razem wylądował na domowej pizzy.

Składniki:

Ciasto:
1,5 szklanki mąki
1/2 szklanki letniej wody
4 g suchych drożdży
2 łyżki oleju
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki cukru

Dodatki:
1/2 brokułu
kilka plasterków szynki
1 mała biała lub czerwona cebula
kilka pomidorków koktajlowych
koncentrat pomidorowy + przyprawa do pizzy
ser żółty (mozzarella)
oliwa

Sposób przygotowania:

1. Mąkę wymieszać z suszonymi drożdżami, cukrem i solą. Dodać olej i stopniowo wodę, zagnieść gładkie ciasto. Miskę z ciastem przykryć odstawić na 20-30 minut do podrośnięcia.
2. W międzyczasie przygotować składniki, brokuła podzielić na różyczki ugotować w osolonym wrzątku na półtwardo. Cebulę posiekać w piórka, szynkę pokroić w kostkę, pomidorki pokroić na połówki lub plasterki.
3. Ciasto wyrobić, wyłożyć na blaszkę do pizzy, wierzch lekko posmarować oliwą. Posmarować koncentratem pomidorowym wymieszanym z przyprawą do pizzy. Wyłożyć dodatki: cebulę, szynkę, pomidorki i różyczki brokuła. Oprószyć przyprawą do pizzy, posypać tartym serem.
4. Piec 10-15 minut w 180 st.C. Zawsze podczas pieczenia pizzy zaglądam pod jej spód. Jeśli jest zrumieniony, pizza jest gotowa.

Smacznego!!!

Pizzerinki

Coś dla miłośników pizzy :) Pizzerinki fajnie sprawdzają się na spotkaniach towarzyskich. Wystarczy je wcześniej przygotować, a potem przed podaniem odgrzać w mikrofalówce lub piekarniku i gotowe :) Do ich przygotowania były użyte Mąka Szymanowska oraz Olej Polski Rzepakowy.

Składniki:

Ciasto:
1/2 kg mąki (użyłam Szymanowskiej)
5 dag świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
1,5 szklanki ciepłej wody
3 łyżki oleju (użyłam Polskiego Oleju Rzepakowego)
1 łyżeczka soli

Do posmarowania:
użyłam keczupu z cukinii, dodałam ziół prowansalskich

Dodatki (wedle uznania), a u mnie:
mięso z 1 pieczonego udka
kilka małych pieczarek
ogórki kiszone
pomidory
tarty ser mozzarella
cebula

Sposób wykonania:

1. Robimy rozczyn, drożdże rozcieramy z cukrem, aż zrobią się płynne, dodajemy 2-3 łyżki mąki i połowę ciepłej wody, mieszamy i odstawiamy, aż podrosną.
2. W misce mieszamy mąkę z solą, dodajemy wyrośnięty rozczyn, olej i resztę wody, zagniatamy elastyczne gładkie ciasto. Odstawiamy do podwojenia swojej objętości.
3. W międzyczasie przygotowujemy sobie dodatki. Cebulę kroimy w krążki, mięso w kosteczkę, ogórki kiszone i pieczarki w plasterki.
4. Ciasto po wyrośnięciu lekko wyrabiamy, rozwałkowujemy i wykrawamy krążki (użyłam szerokiego kubka). Każdy krążek smarujemy sosem, układamy dodatki i posypujemy tartą mozzarellą.
5. Pieczemy ok 10-15 minut w 200 st C.

Smacznego!!!

Pizza wiejska z boczkiem i ogórkiem kiszonym

Fajna syta pizza z polskim akcentem - ogórkiem kiszonym i boczkiem. Ciasto na pizzę u mnie niezmiennie takie samo - zawsze się udaje :)

Składniki:

Ciasto:
1,5 szklanki mąki
0,5 szklanki ciepłej wody
30 g drożdży
1 łyżeczka cukru
szczypta soli
3 łyżki oleju

Sos:
2 łyżki koncentratu pomidorowego
zioła prowansalskie
1 zmiażdżony ząbek czosnku

Farsz:
20 dag boczku
1 cebula
2-3 ogórki kiszone
tarty żółty ser

Sposób przygotowania:

1. Boczek kroimy w kosteczkę, obsmażamy na oleju.
2. Ogórki kiszone dowolnie kroimy, cebulę kroimy w piórka.
3. Drożdże rozpuszczamy z połową ciepłej wody, cukrem i 1 łyżką mleka. Odstawiamy, aż podrosną.
4. Wszystkie składniki na ciasto mieszamy, dodajemy rozczyn i wyrabiamy ciasto.
5. Ciasto rozkładamy na wcześniej przygotowaną blaszkę. Smarujemy sosem.
6.Na sosie rozkładamy cebulę, a na tym boczek i ogórki kiszone. Całość posypujemy tartym żółtym serem. Pieczemy w 180 st. C przez 15-20 minut.

Smacznego!!!

Pizza z pieczarkami

Składniki:

Ciasto:
1,5 szklanki mąki
0,5 szklanki ciepłej wody
30 g drożdży
1 łyżeczka cukru
szczypta soli
3 łyżki oleju

Sos:
2 łyżki koncentratu pomidorowego
zioła prowansalskie
1 zmiażdżony ząbek czosnku

Farsz:
500 g pieczarek
2 cebule
sól, pieprz
olej
przyprawa do pizzy
ser żółty

Sposób wykonania:

1. Drożdże rozpuszczamy z połową ciepłej wody, cukrem i 1 łyżką mąki. Odstawiamy, aż podrosną.
2. Wszystkie składniki na ciasto mieszamy, dodajemy rozczyn i wyrabiamy ciasto.
3. Ciasto rozkładamy na wcześniej przygotowaną blaszkę. Smarujemy sosem .
4. Pieczarki obieramy, kroimy w plasterki. Cebulę kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej, podsmażamy cebulę, dorzucamy pieczarki i dusimy. Doprawiamy solą i pieprzem.
5. Pieczarki wykładamy na ciasto posmarowane sosem. Całość posypujemy lekko przyprawą do pizzy i posypujemy tartym żółtym serem.
6. Pizzę pieczemy w 200 st. C przez 15-20 minut.

Smacznego!!!

Pizza z kurczakiem i suszonymi pomidorami

Taką pizzę wykombinowaliśmy sobie w weekend na obiad.

Składniki:

Ciasto:
1,5 szklanki mąki
0,5 szklanki ciepłej wody
30 g drożdży
1 łyżeczka cukru
szczypta soli
3 łyżki oleju

Sos:
2 łyżki koncentratu pomidorowego
zioła prowansalskie
1 zmiażdżony ząbek czosnku

Farsz:
1 mała pierś z kurczaka pokrojona w kostkę (ugotowana w dowolnych przyprawach)
1/2 czerwonej cebuli
1/2 czerwonej papryki
kilka suszonych pomidorów pokrojonych w paseczki
duża garść zielonych oliwek
przyprawa do pizzy
ser żółty

Dodatkowo:
domowy sos czosnkowy
ketchup

Sposób wykonania:

1. Drożdże rozpuszczamy z połową ciepłej wody, cukrem i 1 łyżką mleka. Odstawiamy, aż podrosną.
2. Wszystkie składniki na ciasto mieszamy, dodajemy rozczyn i wyrabiamy ciasto.
3. Ciasto rozkładamy na wcześniej przygotowaną blaszkę. Smarujemy sosem, dodajemy pozostałe składniki: cebulę, paprykę, pokrojone drobniej oliwki, suszone pomidory, kurczaka, całość posypujemy przyprawą do pizzy i żółtym serem startym na tarce jarzynowej.
4. Pizzę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 st. C przez 15-20 minut.
5. Podajemy z sosem czosnkowym lub ketchupem.

Smacznego!!!

Pizza familijna

To nasza ulubiona pizza rodzinna. W ubiegłym tygodniu robiłam ją 2 razy na obiad - robi się szybko, a smakuje wprost rewelacyjnie! Polecam do pizzy podać domowy sos czosnkowy :)

Składniki:

Ciasto:
1,5 szklanki mąki
0,5 szklanki ciepłej wody
1 łyżeczka cukru
szczypta soli
30 g drożdży
3 łyżki oleju
1 łyżeczka suszonej bazylii

Sos:
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka keczupu
1 łyżeczka suszonego oregano lub ziół prowansalskich

Na wierzch:
1 pomidor
1 czerwona cebulka
1/2 zielonej papryki
kilka plasterków salami
1 ogórek kiszony
czarne oliwki
przyprawa do pizzy
ser żółty

Sposób przygotowania:

1. Składniki na sos dokładnie mieszamy.
2. Przygotowujemy warzywa na wierzch pizzy: paprykę kroimy w cienkie paseczki, cebulę w piórka, ogórka kiszonego ścieramy na tarce jarzynowej o dużych oczkach, a oliwki i pomidory kroimy na plasterki.
3. Ser ścieramy na tarce o dużych oczkach.
4.  Robimy ciasto. W połowie ciepłej wody rozrabiamy drożdże, cukier i 2 łyżki mąki. Odstawiamy do wyrośnięcia. Do miski przekładamy pozostałe składniki ciasta: mąkę, olej, resztę letniej wody, bazylię i sól, dodajemy wyrośnięty rozczyn i zagniatamy ciasto. 
5. Z ciasta formułujemy placek (wałkiem lub ręcznie), smarujemy koncentratem sosem do pizzy,nakładamy pozostałe składniki: cebulę, ogórka kiszonego, salami, paprykę, pomidory i oliwki, całość posypujemy najpierw przyprawą do pizzy, a potem tartym żółtym serem.
6. Pizzę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 st. C i pieczemy 15-20 minut.

Pizza najlepiej smakuje z sosem czosnkowym!
Smacznego!!!

Pizza mięsna uczta

...czyli coś dla wielbicieli mięsa :)

Składniki:

Ciasto: 
1,5 szklanki mąki 
0,5 szklanki ciepłej wody 
1 łyżeczka cukru 
szczypta soli 
30 g drożdży 
3 łyżki oleju 
1 łyżeczka suszonej bazylii

Farsz: 
150 g boczku wędzonego w plastrach
mięso z udka z kurczaka z rosołu
kawałek cienkiej kiełbasy
2-3 ogórki kiszone
1 cebula
ser żółty
koncentrat pomidorowy
przyprawa do pizzy

Sposób przygotowania:

1. Przygotowujemy najpierw składniki na wierzch pizzy. Boczek, kiełbasę kroimy i rumienimy delikatnie na patelni. Dodajemy mięso z kurczaka i chwilę razem smażymy.
2. Ogórki kiszone kroimy w plasterki, a cebulkę w piórka.
3.  Robimy ciasto. W połowie ciepłej wody rozrabiamy drożdże, cukier i 2 łyżki mąki. Odstawiamy do wyrośnięcia. Do miski przekładamy pozostałe składniki ciasta: mąkę, olej, resztę letniej wody, bazylię i sól, dodajemy wyrośnięty rozczyn i zagniatamy ciasto.
4. Z ciasta formułujemy placek (wałkiem lub ręcznie), smarujemy koncentratem pomidorowym lub sosem do pizzy, posypujemy przyprawą do pizzy, nakładamy kolejno składniki: najpierw cebulę, potem boczek, kiełbasę i kurczaka, na to ogórki kiszone. Pizzę posypujemy tartym żółtym serem i przyprawą do pizzy.
5. Pizzę przekładamy do nagrzanego do 200 st.C piekarnika i pieczemy 15-20 minut.

Smacznego!!!

 

Pizza z oliwkami na bazyliowym cieście

Taki eksperyment :) Ale za to jaki udany! Pizza przepyszna!

Składniki:

Ciasto:
1,5 szklanki mąki
0,5 szklanki ciepłej wody
1 łyżeczka cukru
szczypta soli
30 g drożdży
3 łyżki oleju
1 łyżeczka suszonej bazylii

Farsz:
150 g boczku wędzonego w plastrach
1/3 puszki kukurydzy
70 g zielonych oliwek (waga po odsączeniu z zalewy)
1 cebula
2 ząbki czosnku
ser żółty
koncentrat pomidorowy lub sos do pizzy
przyprawa do pizzy

Sposób przygotowania:

1. Przygotowujemy składniki na wierzch pizzy: boczek kroimy na mniejsze kawałki, cebulę drobno siekamy, kukurydzę odsączamy z zalewy, ser żółty kroimy w plasterki, czosnek i oliwki również kroimy w plasterki.
2. Robimy ciasto. W połowie ciepłej wody rozrabiamy drożdże, cukier i 2 łyżki mąki. Odstawiamy do wyrośnięcia. Do miski przekładamy pozostałe składniki ciasta: mąkę, olej, resztę letniej wody, bazylię i sól, dodajemy wyrośnięty rozczyn i zagniatamy ciasto. 
3. Z ciasta formułujemy placek (wałkiem lub ręcznie), smarujemy koncentratem pomidorowym lub sosem do pizzy, posypujemy przyprawą do pizzy, nakładamy kolejno składniki: najpierw cebulę i czosnek, potem boczek, kukurydzę, a na koniec oliwki. Całość obkładamy plastrami żółtego sera.
4. Pizzę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 st. C i pieczemy 15-20 minut. 

Smacznego!!!

Pizza z szynką i pieczarkami

Znalazłam idealne ciasto na pizze u Agaty. Nie robię już ciasta według innego przepisu - tylko tego :) Tym razem zapraszam na tradycyjną pizzę z szynką i pieczarkami.

Składniki:

Ciasto:
1,5 szklanki mąki
0,5 szklanki ciepłej wody
2 łyżki oleju
szczypta soli
1 łyżeczka cukru
3 dag świeżych drożdży

Dodatki:
3 grube plastry szynki drobiowej
kilka pieczarek
1/4 czerwonej papryki
1/2 cebuli
garść tartego żółtego sera
1-2 łyżki koncentratu pomidorowego
oregano

+ keczup lub sos czosnkowy

Sposób przygotowania:

1. Przygotowujemy najpierw dodatki do pizzy: szynkę kroimy w kostkę, pieczarki obieramy i kroimy w talarki. Obsmażamy pieczarki na oleju. Cebulę i paprykę siekamy w kosteczkę.
2. Robimy ciasto. W połowie ciepłej wody rozrabiamy drożdże, cukier i 2 łyżki mąki. Odstawiamy do wyrośnięcia. Do miski przekładamy pozostałe składniki ciasta: mąkę, olej, resztę letniej wody i sól, dodajemy wyrośnięty rozczyn i zagniatamy ciasto.
3. Ciasto wałkujemy lub formułujemy placek rękami, układamy na blaszce, smarujemy koncentratem i posypujemy oregano. Nakładamy składniki: pieczarki, szynkę, cebulę i paprykę, posypujemy tartym żółtym serem. Pizzę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 st. C i pieczemy 15-20 minut (zawsze sprawdzam spód pizzy, by się za bardzo nie przypiekł). 
4. Pizzę podajemy na ciepło, z keczupem lub sosem czosnkowym, albo bez dodatków - jak kto woli.

Smacznego!!!