Makaron ze szpinakiem i serem feta

 Pyszne szybkie danie. Spokojnie całość przygotujesz w tyle, ile gotuje się makaron. 

Składniki: 

• 200 g ulubionego makaronu
• 200 g świeżego szpinaku 
• 200 g twardej fety
• 2 ząbki czosnku 
• 2 łyżki masła klarowanego 
• świeżo mielony pieprz 
• tarty parmezan
• opcjonalnie czarne oliwki

Sposób przygotowania: 

1. Makaron ugotować w osolonej wodzie. 

2. W międzyczasie na patelni rozgrzać masło klarowane, dodać szpinak, a po chwili zmiażdżone ząbki czosnku i dusić, aż liście znacznie zmniejszą swoją objętość.

3. Dodać do szpinaku fetę pokrojoną w niedużą kostkę. Dusić jeszcze max 2 minutki. Ugotowany makaron podać ze szpinakiem, posypać trochę tartym parmezanem i dodać pokrojone na pół oliwki. 

Smacznego! 

Inspiracja: Ania gotuje

Lekka sałatka z makaronem orzo bez majonezu

 Szybka sałatka, którą podałam do pieczonego kurczaka. Świetnie sprawdzi się też na spotkania rodzinne czy jako drugie śniadanie do pracy. 

Składniki:

• 250 g makaronu orzo
• 2 pomidory - można zastąpić koktajlowymi 
• 1 opakowanie sera sałatkowego typu feta
• 1/2 słoiczka czarnych oliwek
• 1 ogórek zielony 
• 1 czerwona cebula 
• siekany koperek 

Sos: 

• 1 łyżeczka musztardy miodowej
• 2 łyżki oliwy z oliwek 
• sól, pieprz 
• ewentualnie 1 łyżka soku z cytryny 

Sposób przygotowania: 

1. Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie, a w międzyczasie przygotować warzywa i ser. 

2. Ogórka i cebulę obrać, pokroić w kostkę. Pokroić również ser oraz pomidory. Oliwki odsączyć z zalewy i przekroić na połówki. 

3. Wszystko wymieszać z ugotowanym, odcedzonym i przestudzonym makaronem. Składniki na sos połączyć i dodać do sałatki. Dodać również posiekany koperek i całość zamieszać. 

Smacznego!!!

Źródło: IG, pyszna_codziennosc 

Sałatka z brokułem i rzodkiewką

 Pyszna sałatka, która sprawdzi się na kolację czy do dań z grilla.

Składniki: 

• 1 brokuł
• 2 pomidory 
• 1 pęczek rzodkiewki 
• 1 mała puszka kukurydzy 
• 1 opakowanie sera sałatkowego typu feta 
• 1/2 czerwonej cebuli
• 2 łyżki ziaren słonecznika 

Sos: 

• 2 łyżki majonezu 
• 2 łyżki jogurtu naturalnego greckiego
• 2 ząbki czosnku 
• sól, pieprz 
• 1 łyżeczka suszonego lub świeżego koperku

Sposób przygotowania: 

1. Brokuła podzielić na różyczki. Ugotować ale center w lekko osolonej wodzie ze szczyptą cukru. Odcedzić, przelać zimną wodą i pozostawić na durszlaku do całkowitego wystudzenia.

2. Pomidory pokroić w kostkę, cebulę w piórka, kukurydzę odsączyć z zalewy. Rzodkiewki pokroić w półplasterki. Ser pokroić w kostkę.

3. Czosnek przepuścić przez praskę. Dodać jogurt i majonez, doprawić solą, pieprzem i koperkiem. Całość zamieszać. 

4. Słonecznik uprażyć na suchej patelni.

5. Sałatkę ułożyć warstwowo, brokuł, kukurydza, pomidor, cebula, ser, sos, słonecznik. Można podzielić składniki na pół i zrobić więcej warstw. Jeśli zamierzacie podać sałatkę nieco później, to sosem polewamy ją przed podaniem.

Smacznego!!!

Pasta dip z awokado i fety

 Przepyszna pasta na bazie awokado i sera feta. Można podać z nachosami, grzankami lub jak u mnie ze świeżym ziarnistym pieczywem, jajkiem na miękko i warzywami.

Składniki:

• 1 dojrzałe awokado
• 1/2 kostki sera feta
• 
  1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka siekanego koperku 
• 1-2 listki mięty lub inne świeże zioła
• 1/2 łyżeczki miodu

Dodatkowo:

• oliwa z oliwek do polania
• płatki chilli do posypania

Sposób przygotowania: 

1. Wszystkie składniki umieścić w misie blendera i zmiksować na gładko. 

2. Przełożyć na talerz, polać oliwą z oliwek i posypać płatkami chilli. 

3. Podawać z ulubionymi dodatkami.

Smacznego!!!

Inspiracja: Instagram, inmykitchen_pl

Sałatka z rukolą i pieczarkami

 W tym sezonie rukola gra pierwsze skrzypce i w sałatkach i na kanapkach  :-) 

Składniki (na 1 porcję):

• 1 spora garść rukoli
• kilka pomidorków koktajlowych
• 1 ogórek gruntowy
• kawałek sera sałatkowego
• kilka pieczarek
• olej do smażenia 
• oliwa z oliwek
• przyprawa do sałatek

Sposób przygotowania:

1. Pieczarki obrać, obsmażyć na niewielkiej ilości oleju. 

2. Pomidorki pokroić w połówki, serek typu feta w kostkę, a obranego ogórka w dowolne kawałki. 

3. Na talerzu ułożyć rukolę, na to ser, ogórki, pomidorki i podsmażone pieczarki. 

4. Całość polać oliwą i posypać przyprawą do sałatek. 

Smacznego!!!

Sałatka z rukolą i truskawkami

 Mój mąż był zaskoczony, gdy na wierzchu sałatki zobaczył truskawki. Ale, jak potem stwierdził, idealnie pasują do takiej sałatki. Zapraszam po przepis.

Składniki:

• mix sałat - u mnie z ogrodu sałata masłowa, rukola i botwinka 
• wędzona pierś z kurczaka
• ser sałatkowy typu feta
• ogórek
• pomidor
• zielone oliwki
• świeże truskawki
• sos balsamico
• domowy sos winegret (oliwa z oliwek, miód, musztarda francuska, sól, pieprz, dowolne zioła)

Sposób przygotowania:

1. Sałaty umyć, osuszyć, ułożyć na półmisku. 

2. Na sałacie ułożyć dowolnie pokrojonego kurczaka, umyte i pokrojone pomidory i ogórka. dodać ser sałatkowy pokrojony w kostkę, odsączone oliwki. Na wierzchu ułożyć pokrojone w plasterki truskawki. 

3. Całość polać sosem winegret, a na końcu balsamico.

Smacznego!!!

Sałatka z warzywami i dwoma serami

 Takich sałatek ci u mnie multum, ale bardzo je lubimy. Są idealne na kolacje. 

Składniki:

• ulubiony mix sałat
• ser sałatkowy typu feta 
• ser parmezan 
• zielone oliwki 
• pomidor 
• awokado
• zielony ogórek

Sos:

• oliwa z oliwek
• musztarda francuska
• miód
• sok z cytryny
• sól, pieprz 

Sposób przygotowania:

1. Na półmisku ułożyć sałatę. Na sałacie ułożyć pokrojony ser sałatkowy. Umytego pomidora pokroić, ogórka obrać i również dowolnie pokroić. 

2. Warzywa wyłożyć na sałacie, do tego oliwki, pokrojone awokado. Ser parmezan zatrzeć na tarce o dużych oczkach. Posypać nim wierzch sałatki. W małym słoiczku umieścić składniki sosu, zakręcić, mocno potrząsać, aż wszystko się dobrze połączy. Sosem polać sałatkę. 

Od razu podawać. Smacznego!

Sałatka warstwowa z kapustą pekińską, kurczakiem i fetą

 Pyszna warstwowa sałatka na bazie kapusty pekińskiej. Fajnie smakuje i ładnie prezentuje się na stole.

Składniki:

• 1/2 główki kapusty pekińskiej
• 2 pojedyncze piersi z kurczaka + dowolna przyprawa (u mnie to złocisty kurczak)
• 3 pomidory lub miseczka pomidorków koktajlowych
• 1 opakowanie sera sałatkowego typu feta
• migdały w płatkach

Sos:

• 2 łyżki śmietany lub gęstego jogurtu naturalnego
• 2-3 łyżki majonezu
• 2 ząbki czosnku przepuszczonego przez praskę
• sól, pieprz, szczypta cukru 

Sposób przygotowania: 

1. Mięso umyć, osuszyć i oczyścić. Pokroić w kostkę, posypać przyprawą i wymieszać. Odstawić na 20-30 minut, potem usmażyć na oleju. Wystudzić. 

2. Kapustę, pomidory i ser pokroić w kostkę. 

3. Składniki sosu wymieszać. 

4. Płatki migdałów uprażyć na rumiano na suchej patelni. Ostudzić. 

5. Sałatkę przygotować w salaterce (od dołu): kapusta pekińska, pomidory, kurczak, feta. Całość polać sosem i posypać uprażonymi migdałami. 

Smacznego!

Źródło: cookpad.com

Sałatka z kaszą gryczaną i awokado

 Zostało trochę kaszy z obiadu, to w mig zamieniłam ją w pyszną sałatkę do pracy.

Składniki:

• 1 szklanka ugotowanej kaszy gryczanej
• 1/2 kostki sera sałatkowego typu feta
• 1/2 awokado
• zielone oliwki (u mnie nadziane papryką)
• kawałek czerwonej papryki
• oliwa z oliwek
• przyprawa do sałatek
• pieprz

Sposób przygotowania:

1. Awokado, czerwoną paprykę i ser pokroić w kostkę. Oliwki przekroić na połówki. Wszystko dodać do kaszy. 

2. Doprawić przyprawą do sałatek, świeżo mielonym pieprzem i oliwą. Wymieszać.

Smacznego!!!

Sałatka z tortellini z fetą i warzywami

 Pyszna sałatka na bazie tortellini. Moje tortellini były przywiezione z Włoch - suszone, faszerowane szynką prosciutto crudo, ale można użyć dowolnych ulubionych. Polecam. 

Składniki:

• 500 g ulubionych tortellini
• 1 puszka kukurydzy
• suszone pomidory
• pomidorki koktajlowe
• zielony ogórek
• ser feta
• zielone lub czarne oliwki

Dressing: 

• trochę oliwy z suszonych pomidorów
• oliwa z oliwek
• miód
• musztarda
• sól, pieprz
• sok z cytryny

Sposób przygotowania:

1. Tortellini ugotować w osolonym wrzątku, odcedzić i wystudzić.

2. Kukurydzę odsączyć, oliwki i pomidory koktajlowe pokroić na połówki, fetę pokroić w kostkę, ogórki w grubsze półplasterki, a suszone pomidory w dowolne kawałki. Wszystko umieścić w misce. 

3. Zrobić dressing. Nie podaję dokładnej ilości składników, najlepiej przygotować dressing według własnego smaku. Gotowym dressingiem polać sałatkę, wymieszać. Przełożyć do salaterki i schłodzić przed podaniem.

Smacznego!!!

Mix sałat z boczkiem

 Szybko i pysznie😋

Składniki:

• 1 paczka ulubionego mixu sałat (u mnie 180g)
• 150 g sera sałatkowego typu feta
• 100-150 g boczku surowego lub parzonego w cienkich plasterkach
• 1/2 czerwonej papryki
• 1/2 słoiczka czarnych oliwek
• 1/2 cebuli białej lub czerwonej
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka ulubionej przyprawy do sałatek
• 1/2 łyżeczki miodu

Sposób przygotowania:

1. Boczek pokroić w mniejsze kawałki, zarumienić na patelni. 

2. Ser pokroić w kostkę, cebulę i paprykę również pokroić. 

3. Wszystkie składniki umieścić w misce, a w szklance lub słoiczku połączyć oliwę, przyprawę do sałatek oraz miód. Sosem polać sałatkę i wymieszać.

Smacznego!!!

Carpaccio z buraka

 Zrobiłam tę sałatkę na próbę, dla siebie, malutką porcyjkę. Chciałam po prostu sprawdzić jak smakuje. I jestem bardzo pozytywnie zaskoczona. Sałatka bardzo prosta, ilość składników niewielka, a smak rewelacyjny. Następnym razem będzie duża porcja :-)

Składniki (na małą porcję):

• 1 burak (upieczony lub ugotowany)
• kawałek sera typu feta
• garść rukoli
• kilka orzechów włoskich
• oliwa z oliwek
• świeżo mielony pieprz
• opcjonalnie sól
• krem z balsamico

Sposób przygotowania:

1. Upieczonego lub ugotowanego buraka ostudzić, obrać. Pokroić w cienkie plasterki. Ułożyć na talerzu, lekko oprószyć solą. Wyłożyć rukolę, a na nią pokruszyć ser typu feta.

2. Całość popieprzyć świeżo mielonym pieprzem, lekko skropić oliwą i dodać trochę kremu z balsamico. Wierzch posypać posiekanymi orzechami włoskimi.

Smacznego!!!

Sałatka z dwoma serami

 Pyszna i szybka sałatka z dwoma serami - fetą i camembert.

Składniki:

• 1 główka sałaty lodowej
• 1 ser camembert
• 1 ser feta
• 1-2 pomidory lub spora garść pomidorków koktajlowych
• po 1 garści orzechów włoskich, słonecznika i pestek dyni

Vinegret:

• 9 łyżek oliwy z oliwek
• 3 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżeczka miodu
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Sałatę lodową pokroić na mniejsze kawałki, przełożyć do miski. 

2. Camembert i fetę pokroić, wyłożyć na sałatę. Na sery wyłożyć pokrojone pomidory.

3. Na suchej patelni uprażyć słonecznik i pestki dyni, przełożyć do sałatki. Na wierzchu ułożyć orzechy. 

4. Składniki na sos połączyć i polać nim sałatkę. 

Smacznego!!!

Źródło: ania-gotuje.pl

Makaron z pieczoną fetą i pomidorami

 Pewnie już nie raz spotkaliście się z tikotokowym makaronem z pomidorami i fetą. To naprawdę pyszne i szybie danie, pyszności😋

Składniki:

• makaron spaghetti
• pomidorki koktajlowe
• plaster sera typu feta
• czosnek
• zioła prowansalskie
• oliwa z oliwek
• pieprz, ewentualnie sól

Sposób przygotowania:

1. Ugotować makaron w osolonym wrzątku.

2. W naczyniu żaroodpornym ułożyć pomidorki koktajlowe, ser feta, posypać przyprawami prowansalskimi, dodać czosnek. Całość zapiec w piekarniku ok 15-20 minut w 180*C. Po tym czasie całość zamieszać, doprawić pieprzem ewentualne solą. Dodać ugotowane spaghetti i zamieszać. 

3. Podawać od razu po przygotowaniu. To naprawdę pyszne danie. Zachęcam wszystkich do wypróbowania.

Smacznego!

Sałatka z kaszą gryczaną i selerem naciowym

 Szukam pomysłów na selera naciowego i chyba znalazłam najlepsze połączenie. Sałatkę przygotowałam sobie do pracy. Można ją zjeść solo lub z kurczakiem czy rybą, co kto lubi. To także świetny sposób na wykorzystanie kaszy z poprzedniego dnia.

Składniki:

• 100 g kaszy gryczanej
• 1-2 łodygi selera naciowego
• kilka pomidorów suszonych z zalewy 
• 1/3 kostki sera sałatkowego typu feta
• siekany szczypiorek
• sól, pieprz

Sposób wykonania:

1. Kaszę gryczaną ugotować na sypko. Ostudzić. 

2. Ser pokroić w kostkę lub pokruszyć, selera w plasterki, a pomidory w drobne kawałki. Wszystko wymieszać i doprawić solą i pieprzem, dodać też posiekany szczypiorek. 

Smacznego!!!

Pizza z fetą i jalapeno

 Święto pizzy już na nami, ale ponieważ u nas w dniu światowego dnia pizzy jej nie było, to pojawia się teraz. A co😂 Pyszne ciasto, świetne składniki, czegóż chcieć więcej😋

Składniki:

Ciasto:

• 25 g świeżych drożdży
• 150 ml ciepłej wody
• 1/2 łyżeczki cukru
• 250 g mąki pszennej
• 1 płaska łyżeczka soli
• 1 łyżka oleju

Dodatkowo:

• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka oregano
• 2 cienkie kiełbaski śląskie
• 1/2 czerwonej cebuli
• 1 ogórek kiszony
• 1 kulka mozzarelli
• 1/2 kostki fety
• papryczki jalapeno w zalewie, ilość wedle uznania
• przyprawa do pizzy
• rukola

Sposób wykonania:

1. Drożdże rozrobić z cukrem, dodać trochę ciepłej wod y i łyżkę mąki. Wymieszać i odstawić do wyrośnięcia.
2. Mąkę przesiać, dodać rozczyn, resztę wody, olej i sól. Wyrobić ciasto. Można odstawić chwilę do podrośnięcia, ale nie ma takiej potrzeby.
3. Ciasto wyłożyć na blaszkę i palcami uformować kształt koła tak, by boki były grubsze. 

4. Wyłożyć dodatki, najpierw posmarować koncentratem wymieszanym z oregano, a potem pokrojoną w cienkie plasterki kiełbaskę, ogórka kiszonego, cebulę, fetę pokrojoną w kostkę, mozzarellę w plasterki i drobno posiekaną papryczkę jalapeno. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 200*C i piec 15-20 minut do zrumienienia się brzegów. Podawać pizzę posypaną rukolą.

Smacznego!!!

Sałatka z wędzonym kurczakiem i sałatą lodową

 Niezwykle szybka i pyszna sałatka idealna na kolację. Wystarczy kilka chwil i lekki posiłek gotowy. Przepis sprawdzi się również na spotkania z najbliższymi. Polecam ♥️

Składniki na nieduży półmisek:

• 1/2 główki sałaty lodowej
• 1 wędzony filet z kurczaka
• 1/2 opakowania sera sałatkowego typu feta
• 1 duży pomidor
• 1/2 niedużego słoiczka zielonych oliwek
• przyprawa do sałatek
• oliwa z oliwek
• krem z octu balsamicznego- u mnie z dodatkiem malin

Sposób przygotowania:

Sałatę lodową posiekać, ułożyć na półmisku. Filet z kurczaka i ser pokroić w kostkę i wyłożyć na sałacie. Pomidora pokroić i ułożyć. Oliwki pokroić na pół, posypać wierzch sałatki. Całość skropić oliwą z oliwek. Posypać ulubionymi przyprawami lub ziołami. Na koniec sałatkę polać kremem z octu balsamicznego. 

Podawać z pieczywem.

Smacznego!!!

Bruschetta z zielonym pesto i oliwkami

 Bruschetta to włoska przystawka, składa się z opiekanego chleba z dodatkami. 

Składniki:

• bagietka
• zielone pesto
• suszone pomidory w oliwie
• oliwki zielone lub czarne
• ser typu feta lub inny sałatkowy

Sposób przygotowania:

1. Bagietkę pokroić w kromki. Posmarować pesto, nałożyć po kawałku suszonego pomidora, sera i oliwki.

2. Zapiec w nagrzanym do 180*C piekarniku przez 7-10 minut. 

Smacznego!!!

Źródło: poprostupycha.com.pl

 

Sałatka z rukolą i sałatą lodową

 Wiele już podobnych sałatek mam na blogu, ale bardzo takie lubimy i często robimy na kolacje. Różnorodności nigdy dość 😉 Sałatkę przygotowuje się szybko i można od razu podawać. Będzie w sam raz na andrzejkowy wieczór.

Składniki (na 1 półmisek):

• 1/4 główki sałaty lodowej
• 2-3 garści rukoli
• 1/2 opakowania sera sałatkowego typu feta
• spora garść pomidorków koktajlowych
• 50g szybki hiszpańskiej typu serrano
• 3 łyżki zielonych oliwek
• przyprawa do sałatek
• oliwa z oliwek
• krem z balsamico - u mnie malinowy

Sposób wykonania:

1. Sałatę lodową posiekać, wymieszać z rukolą bo wyłożyć na półmisek. Lekko oprószyć przyprawą do sałatek.

2. Na sałacie ułożyć pokrojony w kostkę ser, podsmażoną na patelni i drobniej pokrojoną szynkę, przepołowione pomidorki i oliwki. Całość lekko oprószyć przyprawą, skropić oliwą i kremem z balsamico. Od razu podawać. 

Smacznego!!!