Zaskakująco pyszny makaron. Do tego robi się bardzo szybko.
Składniki:
- 200 g dowolnego makaronu
Sos:
- 2 nieduże cebule
- 4 ząbki czosnku
- 5 kawałków suszonych pomidorów
- 1 pełna łyżka koncentratu pomidorowego
- 25 ml czystej wódki 40%
- 250-300 ml dowolnej śmietanki (u mnie pół na pół 18% i 30%)
- 100 ml wody z gotującego się makaronu
- chilli
- sól, pieprz
- siekana natka pietruszki
- olej z zalewy z pomidorów
- tarty ser typu parmezan
Sposób przygotowania:
1. Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie.
2. Cebulę i czosnek posiekać. Suszone pomidory pokroić na mniejsze kawałki.
3. Olej rozgrzać. Wsypać posiekaną cebulę, a po chwili dodać czosnek. Całość chwilkę podsmażyć, po czy dodać pomidory suszone, koncentrat i wódkę. Smażyć, aż alkohol wyparuje. Dodać trochę wody z gotującego się makaronu oraz wlać śmietankę.
4. Zredukować troszkę sos, doprawić solą, pieprzem, chilli. Dodać też trochę sera, ewentualnie dodać jeszcze wodę z gotującego się makaronu. Dodać też trochę sera.
5. Wrzucić ugotowany makaron. Całość wymieszać. Można podawać.
Smacznego!!!
