Strony

30 grudnia 2023

Sałatka a'la caprese z pastą oliwkową i rukolą

 Przepyszna lekka sałatka, do której wykorzystałam pastę z zielonych oliwek przywiezioną z Malty. Można samemu ją przygotować przez zmiksowanie dowolnych oliwek z dodatkiem oliwy z oliwek. 

Składniki: 

  • 1 kulka mozzarelli 
  • 1 średni pomidor 
  • rukola 
  • pasta oliwkowa 
  • sól
  • świeże listki bazylii
  • sos balsamico

Sposób przygotowania: 

1. Na talerz lub półmisek wyłożyć umytą i osuszoną ręcznikiem papierowym rukolę. Ułożyć na niej na przemian plasterki pomidora i plasterki mozzarelli. Lekko oprószyć solą. 

2. Na sałatkę wyłożyć pastę oliwkową, posiekane listki bazylii i całość polać sosem balsamico. 

Smacznego!!!

Przy okazji życzę Wam udanego skoku do Nowego Roku, a w Nowym Roku wszystkiego najlepszego 🎉🥂🍾


28 grudnia 2023

Sałatka śledziowa po hawajsku

 Połączenie śledzi z ananasem wydawało mi się bardzo egzotyczne, a wręcz dziwne, ale zrobiłam małą porcję. I nawet mi smakowała taka wersja. Jeśli lubicie przyprawę curry, to ta sałatka również powinna wam przypaść do gustu.

Składniki:

  • 5-6 płatów śledziowych - w oleju
  • 4-5 plastrów ananasa z puszki
  • 1 mała cebulka
  • 1-2 łyżki majonezu
  • 1 łyżka gęstego jogurtu naturalnego, może być grecki
  • 1 płaska łyżeczka curry
  • 1 łyżka zalewy z ananasów - można zastąpić miodem
  • 1 łyżka ostrej musztardy

Sposób wykonania:

1. Śledzie osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić w dowolne kawałki. 

2. Ananasa pokroić w grubszą kostkę, a cebulę drobno posiekać. 

3. Wszystko połączyć, dodać pozostałe składniki i zamieszać. 

4. Schłodzić przed podaniem. 

Smacznego!!!


19 grudnia 2023

Pierniki z mąką żytnią

 Pierniczki z mąką żytnią są jednymi z moich ulubionych. Z ciastem pracuje się bardzo dobrze, wycięte kształty ładnie wyrastają, a i potem nadają się też do ozdabiania. A najważniejsze, że wychodzą naprawdę pyszne, od razu do jedzenia, miękkie i aromatyczne. 


Składniki:
  • 250 g mąki pszennej
  • 250 g mąki żytniej (typ 500, 720)
  • 200 g zimnego masła/margaryny
  • 100 g cukru pudru
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 jajka
  • 2 płaskie łyżeczki sody
  • 1 łyżeczka kakao
  • 20 g przyprawy do piernika
  • 3 łyżki płynnego miodu
Sposób przygotowania:

1. Wszystkie suche składniki wymieszać w misce, po czym zetrzeć do nich na dużych oczkach zimne masło, wbić jajka i dodać miód. Zagnieść ciasto, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 2 godziny. 
2. Po tym czasie ciasto podzielić na 4, każdą rozwałkować nie za cienko, wycinać ciasteczka.
3. Piec w 170*C przez 10 minut.

Smacznego!!!

15 grudnia 2023

Kruche pierniczki z pomarańczą

 W tym roku zachciało mi się pierniczków kruchych i chrupiących. Wyszły bardzo fajne i super do dekorowania. Z ciastem dość trudno się pracuje, ale efekt końcowy wszystko wynagradza.

Składniki:

  • 400 g mąki pszennej
  • 250 g płynnego miodu
  • 130 g masła
  • 1 łyżeczka sody
  • skórka otarta z jednej pomarańczy
  • 2 płaskie łyżki kakao
  • 1 płaska łyżka cynamonu
  • 1 płaska łyżka goździków
  • 1 płaska łyżka imbiru
  • 1 płaska łyżka gałki muszkatołowej

Sposób wykonania:

1. W rondelku rozpuścić masło i miód. Ostudzić.

2. W misce wymieszać mąkę, przyprawy i sodę oraz skórkę z pomarańczy.

3. Wszystko połączyć, zagnieść ciasto, zawinąć w folię i schłodzić 2 godziny. 

4. Po tym czasie ciasto wyjąć, ogrzać 30-60 minut w temperaturze pokojowej. Moje ciasto po ogrzaniu było nadal twarde, więc pokroiłam je na 1cm kromki, wtedy dopiero je rozwałkowywałam krótko i energicznie. Ciasto się trochę kruszy. Rozwałkowane ciasto powinno być cienkie na 2mm.

5. Wykrawać ciasteczka, ostrożnie przenieść na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (pomogłam sobie nożem). Piec w 170*C góra-dół przez 8 minut (w oryginale 12 minut, ale mi po tym czasie się przypaliły, dlatego musiałam skrócić czas). Znacie swój piekarnik, więc najlepiej dostosować się do sprzętu. 

Smacznego!!! 

Źródło: AniaGotuje.pl

14 grudnia 2023

Grzaniec na cydrze

 W ubiegłym roku miałam fazę na grzańca na białym winie, a w tym sezonie moim numerem jeden jest grzaniec na cydrze. Wypróbujcie sami, z pewnością i wam umili długie zimowe wieczory przy choince. 

Składniki (1 jedną porcję):

  • 400 ml cydru z jabłek
  • 2-3 kawałki skórki pomarańczowej
  • 2-3 goździki 
  • kawałek kory cynamonu
  • 1 mała łyżeczka miodu
  • 2-3 plasterki imbiru
  • 4-5 świeżych żurawin
  • 1/2 jabłka

Sposób przygotowania: 

1. Do garnuszka wlać cydr, dodać skórkę pomarańczową, cynamon, imbir, miód, goździki i żurawinę. Postawić na kuchence i podgrzewać na bardzo małym ogniu przez 15 minut. 

2. Do szklanki wkroić plasterki jabłka. Zalać gorącym cydrem. 

Na zdrówko!!!

12 grudnia 2023

Kruchy makowiec z jabłkami

 Pyszne kruche ciasto pieczone z masą makową i jabłkami. Świetne na zbliżające się Święta. Przepis ze zbiorów mojej mamy.

Składniki (blaszka 20x32cm):

Kruche ciasto:

  • 500 g maki pszennej
  • 1 kostka masła
  • 50 g smalcu
  • 1/2 szklanka cukru
  • 3 żółtka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany

Mak:

  • 1 puszka masy makowej z bakaliami (850g)
  • 3 białka 
  • 3 łyżki bułki tartej

Jabłka:

  • 1 kg jabłek
  • masło do obsmażenia
  • cukier wedle uznania

Sposób przygotowania:

1. Zrobić kruche ciasto: zimne tłuszcze posiekać z mąką i proszkiem do pieczenia, dodać pozostałe składniki i zagnieść. Podzielić na 3 części, schłodzić. 

2. Masę makową wymieszać z bułką tartą, ubić na sztywno białka ze szczyptą soli. Delikatnie wymieszać z masą makową. 

3. Jabłka obrać, zetrzeć na tarce jarzynowej. W rondlu roztopić masło, dodać jabłka i smażyć do odparowania nadmiaru soku. Można posłodzić, ale nie jest to konieczne. 

4. Ciasto wyłoży warstwami do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia: rozwałkowane kruche ciasto, masa makowa, rozwałkowane kruche ciasto, jabłka, ostatnie rozwałkowane kruche ciasto. Ciasto nakłuć wykałaczką. Piec w 180*C przez 50-60 minut - do zrumienienia się wierzchu. 

5. Po upieczeniu i wystudzeniu można polukrować lub oprószyć cukrem pudrem. 

Smacznego!!!

10 grudnia 2023

Staropolskie ciasto z orzechami

 Mamy sporo własnych orzechów włoskich, dlatego też bardzo lubię ciasta z orzechami. Przepis na tego orzechowca znalazła moja siostra, a ja mam go od niej. Ciasto bardzo przypadło do gustu i sama go piekę, może nawet pokuszę się o zrobienie go na zbliżające się Święta. 

Składniki (blaszka 32x20):

Kruche ciasto:

  • 200 g masła / margaryny
  • 2 żółtka
  • 20 dag mąki pszennej
  • 2 łyżki zimnej wody

Warstwa orzechowa:

  • 30 dag mielonych orzechów włoskich
  • 20 dag cukru pudru
  • 6 jajek
  • 2 białka
  • 1 łyżka tartej bułki
  • 1 niepełna szklanka rodzynek - można pominąć

Sposób przygotowania:

1. Składniki na kruche ciasto zagnieść, podzielić na dwie części (wielkości 2/3 i 1/3), większą część wyłożyć na blaszkę. 

2. Żółtka utrzeć z cukrem pudrem, dodać zmielone orzechy. Białka ubić, dodać do masy orzechowej, a na koniec dodać bułkę tartą i rodzynki, delikatnie wymieszać. 

3. Masę orzechową wyłożyć na wyłożony wcześniej spód. Drugą część kruchego ciasta rowałkować, wyłożyć na orzechy, lekko docisnąć. 

4. Piec w 180*C przez około 40 minut. 

Smacznego!!!

9 grudnia 2023

Rosół pieczony

 Z takim sposobem na przygotowaniu rosołu można się spotkać w wielu mediach społecznościowych. Postanowiłam i ja wypróbować taki sposób przygotowania rosołu i nie żałuję. Smakuje niesamowicie!

Składniki:

  • kilka gatunków mięsa, u mnie skrzydło z indyka, szponder wołowy i skrzydełka z kurczaka, ale można też dodać kawałek kaczki, udko lub ćwiartkę z kurczaka, szyja z indyka czy żeberko wołowe lub wieprzowe
  • 2-3 marchewki
  • 1-2 pietruszki
  • kilka ząbków czosnku (przynajmniej 2)
  • 1 mały pomidor - u mnie lima, ale mogą być też pomidorki koktajlowe
  • kawałek selera 
  • kawałek pora
  • 1 cebula 
  • gałązka lubczyku lub suszony lubczyk 
  • oliwa z oliwek lub olej

Dodatkowo:

  • 2-3 suszone grzyby
  • woda
  • sól, pieprz
  • natka pietruszki
  • ziele angielskie
  • liść laurowy

Sposób przygotowania: 

1. Mięso umyć, osuszyć.

2. Warzywa obrać. 

3. Na blaszkę z piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia wyłożyć mięso, marchew, pietruszkę, seler, pomidora, pora, czosnek i cebulę. Wszystko spryskać olejem lub oliwą, posypać suszonym lubczykiem i włożyć do piekarnika nagrzanego do 180*C i piec 45 minut. Pora należy wyjąć z piekarnika w połowie pieczenia, bo lubi się spalić. 

4. Mięso i warzywa przełożyć do garnka, wlać też powstały z pieczenia płyn. Zalać 2-3 litrami wody, dodać ziele angielskie, liść laurowy, suszone grzyby i gotować na małym ogniu przynajmniej 2 godziny. W razie potrzeby uzupełnić wodę (dolewam zawsze zimną prosto z kranu). 

5. Na koniec doprawić solą i pieprzem, dodać natkę pietruszki. 

6. Podawać z makaronem. 

Smacznego!!!

7 grudnia 2023

Kaszanka z kiszoną kapustą z piekarnika lub grilla

 Dziś coś dla miłośników kaszanki. Takie danie można tez przygotować w piekarniku jak i na grillu. Do tego kromka chleba lub pieczone ziemniaki i obiad gotowy. Tu akurat wykorzystałam dużą swojską kaszankę od szwagra, ale sprawdzą się również małe kaszanki dobrej jakości ze sklepu.

Składniki:

  • ulubiona kaszanka - ilość wedle uznania
  • 1/2 kg kiszonej kapusty 
  • 1 cebula
  • kilka pieczarek
  • 1 małe jabłko - opcjonalnie
  • pieprz
  • majeranek 
  • kminek

Sposób przygotowania:

1. Jeśli kapusta kiszona jest bardzo kwaśna, można ją przepłukać w wodzie. Kapustę w razie potrzeby trochę poszatkować.

2. Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć pokrojoną cebulę, dodać pieczarki pokrojone w półplasterki, a potem kapustę. Całość dusić jakieś 5-7 minut, podlać trochę wodą. Dodać majeranek, kminek i pieprz i ewentualnie jabłko starte na tarce jarzynowej, wymieszać.

3. W naczyniu żaroodpornym umieścić kapustę z dodatkami, na nią ułożyć kaszankę (lub małe kaszanki, akurat miałam jedną większą swojską). Przykryć pokrywką lub folią aluminiową, piec w 190*C przez 30-45 minut. Moja kaszanka piekła się 45 minut. 

4. Taką kaszankę można też zrobić na grillu. Przygotować kawałki folii aluminiowej takiej wielkości, by dało się w nią zapakować kaszankę z kapustą.

5. Na folii aluminiowej ułożyć 2-3 łyżki kapusty kiszonej, na to kaszankę i zawinąć. Piec w piekarniku przez 30 minut w 200 st.C, a na grillu zawinięte w folię porcje ułożyć na tacce, na mocno rozgrzanym grillu i piec 25-30 minut. 

Smacznego!!!



3 grudnia 2023

Fasolka po węgiersku

 Jeśli lubicie fasolkę po bretońsku, to ta po węgiersku również powinna wam posmakować. A nawet bardziej. Ta wersja jest wzbogacona o inne warzywa, dzięki czemu jest jeszcze bardziej pożywna. 

Składniki: 

  • 1 szklanka suchej fasoli Piękny Jaś
  • 1 duża cebula 
  • 2 papryki - u mnie czerwona i żółta
  • 300 g pieczarek
  • 3 kiełbaski śląskie
  • koncentrat pomidorowy do smaku
  • słodka i ostra mielona papryka
  • majeranek
  • 1/2 łyżeczka kminku
  • sól, pieprz
  • liść laurowy
  • ziele angielskie

Sposób przygotowania:

1. Fasolę zalać wodą, odstawić na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Potem wodę wylać, wlać świeżą, dodać liść laurowy i ziele angielskie oraz sól i gotować do miękkości.

2. W międzyczasie kiełbasę i pieczarki pokroić w półplasterki, cebulę i paprykę w kostkę. Na patelni zarumienić kiełbasę, potem dodać cebulę, następnie pieczarki i paprykę. Całość smażyć jeszcze chwilę. Dodać do gotującej się fasoli. W razie potrzeby uzupełnić wodę, dodać mieloną ostrą i słodką paprykę, kminek, koncentrat pomidorowy i gotować ok 10 minut. Na koniec dodać majeranek oraz pieprz i ewentualnie jeszcze sól. 

Smacznego!!!

Inspiracja: wiesia_gotuje, Instagram

1 grudnia 2023

Sałatka śledziowa z porem II

 Pyszna, szybka sałatka na bazie śledzi, inna niż ta, która już na blogu jest (KLIK). Zjedliśmy ją z wielkim smakiem na kolację, a moja córka, która śledzi nie jada, sałatkę zjadła bez żadnego marudzenia.

Składniki:

  • 6 płatów śledziowych, marynowanych w occie
  • 1 por
  • 2-3 gotowane jajka
  • 3 ogórki konserwowe (dałam mniej więcej pół na pół konserwowych i kiszonych)
  • 1 małe jabłko
  • sól, pieprz
  • majonez 
  • jogurt naturalny
  • szczypiorek, zielona cebulka lub koperek

Sposób przygotowania:

1. Śledzie pokroić na kawałki. 

2. Por pokroić w półtalarki, zalać wrzątkiem, chwilę odczekać, odsączyć, a potem odcisnąć z nadmiaru soku.

3. Jajka, ogórki pokroić w kostkę. Jabłko obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej.

4. Wszystko umieścić w misce. Dodać łyżkę jogurtu i łyżkę majonezu, dodać pieprzu, dowolnej zieleniny, ewentualnie odrobinkę soli. Wymieszać. Przed podaniem schłodzić. 

Smacznego!!!

29 listopada 2023

Ciasto orzechowo-kokosowe z masą kawową

 To jest ciasto, które piekła jeszcze moja mama. Często na różne okazje przygotowywała różnego rodzaju ciasta tortowe. Oto jedno z nich. 

Składniki (blaszka 32x20cm):

Biszkopt orzechowy:

  • 5 jajek
  • 1 i 1/3 szklanki mielonych orzechów włoskich
  • 5 łyżek cukru
  • 5 łyżek mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Biszkopt kokosowy:

  • 3 jajka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 3/4 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 4 łyżki przegotowanej wody
  • 1/2 szklanki wiórek kokosowych
Masa kawowa:
  • 1 kostka masła
  • 1 budyń waniliowy
  • 2-3 łyżki cukru pudru
  • 2-3 łyżki kawy cappuccino + 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej (z zależności od intensywności smaku jaką chcemy uzyskać)
  • mleko na budyń ok. 230 ml
Sposób przygotowania:

1. Zrobić biszkopt orzechowy, oddzielić białka od żółtek, białka ubić, następnie dodać cukier, utrzeć i partiami dodawać po jednym żółtku. Partiami dodawać mąki i proszek do pieczenia, a na koniec wmieszać orzechy i masło. Piec w 180st.C przez 35 minut.
 
2. Zrobić biszkopt kokosowy, ubić białka ze szczyptą soli, następnie dodawać po jednym żółtku, po łyżce cukru, potem porcjami dodajemy mąkę i proszek do pieczenia. Na końcu dodać wiórki kokosowe i wymieszać. Piec w 180 st. C przez ok 30-40 minut.
 
3. Zrobić masę. Budyń ugotować według instrukcji na opakowaniu, ale zmniejszyć ilość mleka do 1 szklanki. Budyń całkowicie wystudzić. 
 
4. Kawę rozpuszczalną i cappuccino rozpuścić w dosłownie 1/5 szklanki gorącej wody. Całkowicie ostudzić. Utrzeć miękkie masło z cukrem pudrem, następnie dodawać po łyżce ostudzonego budyniu, a na koniec chłodny napar kawowy. Wymieszać.
 
5. Przełożyć ciasto: połowa biszkoptu orzechowego, połowa kremu kawowego, biszkopt kokosowy, połowa kremu kawowego i biszkopt orzechowy. Uwaga! Biszkopty można nasączyć zimnym mocnym naparem z herbaty. 
 
6. Na wierzch wyłożyć dowolną polewę. 

Smacznego!!!

28 listopada 2023

Makaron z gorgonzolą i szpinakiem

 Pyszny i łatwy w przygotowaniu makaron, a do tego szybki w przygotowaniu. Jeśli jesteście miłośnikami serów pleśniowych, to danie powinno wam przypaść do gustu.

Składniki: 

  • 200-250 g dowolnego makaronu
  • 100-150 g sera gorgonzola
  • 1-2 szklanki świeżego szpinaku
  • 1/2 niedużej cebuli (u mnie czerwona)
  • 1-3 ząbki czosnku
  • 1-2 łyżki śmietany 18%
  • sól, pieprz
  • olej do smażenia
  • parmezan do posypania

Sposób przygotowania: 

1. Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie. 

2. Drobno posiekaną cebulę oraz czosnek pokrojony w cienkie plasterki podsmażyć na niewielkiej ilości oleju. Dodać gorgonzolę, troszkę wody z gotującego się makaronu oraz śmietanę. Mieszać, aż ser się rozpuści. Dodać trochę soli i pieprzu. 

3. Do sosu dorzucić ugotowany makaron oraz szpinak. Chwilę jeszcze całość dusić, aż szpinak się podgrzeje. 

4. Podawać z startym parmezanem i ewentualnie listkami świeżej bazylii. 

Smacznego!!! 

 

Inspiracja: Nie tylko pasta

26 listopada 2023

Schab w sosie chrzanowym

Składniki:

  • 8 plastrów schabu
  • chrzan ze słoiczka (u mnie 3 łyżki, ale ilość będzie zleżeć od waszej preferencji)
  • smalec do obsmażenia
  • mąka do oprószenia
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • sól, pieprz
  • suszony majeranek
  • ziele angielskie i liść laurowy
  • smalec do obsmażenia
  • 2 łyżki śmietany 18% lub 1/4 szklanki 30%

Sposób przygotowania:

1. Mięso lekko rozbić tłuczkiem, oprószyć pieprzem i solą, a następnie mąką. Obsmażyć na smalcu z obu stron. 

2. Dodać posiekaną cebulę oraz czosnek, dodać do smażącego się mięsa, chwilkę podsmażyć. Dodać wodę - tyle, by przykryła mięso. Dorzucić liść laurowy i ziele angielskie. Gotować, aż mięso będzie miękkie.W razie potrzeby uzupełnić wodę.

3. Do sosu dodać śmietankę, a następnie chrzan. Ilość chrzanu wedle własnego smaku. Dodać majeranku, doprawić solą i pieprzem. 

4. Podawać z ulubionymi dodatkami. 

Smacznego!!!

23 listopada 2023

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i warzywami

 Zapiekanki mają to do siebie, że jak się je odgrzewa drugiego dnia, to zawsze smakują jeszcze lepiej. Nie inaczej jest i tym razem. To porządna porcja zapiekanki, której spokojnie wystarczy na dwa dni dla 4-5 osobowej rodziny.

Składniki:

  • 200 g makaronu (penne lub świderki)
  • 1 duża pierś z kurczaka 
  • 1 puszka pomidorów krojonych
  • 1 mała cebulka
  • 1 czerwona papryka (miałam resztki kolorowej)
  • 1/2 niedużej cukinii
  • 1 mała puszka kukurydzy
  • 200 g sera mozzarella z kostki
  • sól, pieprz, oregano
  • dowolna przyprawa do kurczaka (np. gyros)
  • olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Mięso umyć, osuszyć, pokroić w kostkę. Posypać przyprawą do kurczaka, wymieszać i odstawić na 10-15 minut. 

2. W międzyczasie makaron ugotować w lekko osolonym wrzątku. Lekko przestudzony przełożyć na dno naczynia żaroodpornego.

3. Pokroić warzywa - cebulę, paprykę i cukinię pokroić w kostkę. Kukurydzę odsączyć.

4. Mięso usmażyć na niewielkiej ilości oleju. Gotowe mięso wyłożyć na makaron. Na mięso zetrzeć połowę mozzarelli. Na tą samą patelnię, co smażyło się mięso dodać łyżkę oleju i wrzucić cebulę, cukinię i paprykę. Chwilę smażyć, dodać pieprzu i oregano. Na koniec wsypać odsączoną cukinię. 

5. Warzywa wyłożyć w naczyniu żaroodpornym. Na wierzch wyłożyć w miarę równomiernie pomidory z puszki, posypać resztą startego sera. 

6. Zapiekankę zapiec w piekarniku nagrzanym do 190*C przez 20 minut bez przykrycia. 

Smacznego!!!


Źródło: blog Ania gotuje

18 listopada 2023

Zupa pieczarkowa z suszonymi grzybami

 Nie wiem czy to bardziej zupa pieczarkowa czy z suszonych grzybów, bo jednak dominują suszone grzybki jeśli chodzi o aromat. Cała zupa bardzo mi posmakowała. To taki przedsmak Świąt, kiedy to suszone grzyby są wszechobecne.

Składniki:

  • 1/2 szklanki suszonych grzybów
  • 7-8 dużych pieczarek
  • 1 mała cebula
  • 3 ziemniaki
  • 3 małe marchewki
  • kawałek selera
  • ziele angielskie
  • liść laurowy
  • pieprz ziarnisty 
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • sól, pieprz mielony
  • śmietana 30% lub 18%
  • natka pietruszki lub koperku
  • olej

Sposób przygotowania: 

1. Suszone grzyby zalać wrzątkiem i odstawić na kilka godzin. Można to zrobić wieczorem. Grzyby odcedzić, drobniej pokroić, a wywar, w którym się moczyły zostawić do zupy. 

2. Cebulę posiekać, pieczarki obrać, pokroić w półplasterki. Obrane ziemniaki, marchewki i selera pokroić w kostkę. 

3. W garnku rozgrzać trochę oleju, zeszklić cebulę, po czym dodać pieczarki i całość poddusić. Następnie dodać marchewkę, selera i ziemniaki. Całość podsmażyć jeszcze chwilę. Dodać pokrojone wcześniej namoczone suszone grzyby, wywar, dolać też wody (tak 1,5 - 2 litry). 

4. Dodać ziele angielskie, liść laurowy, pieprz w ziarnach, trochę soli i pieprzu mielonego. Całość gotować, aż warzywa będą miękkie. Do miseczki ze śmietaną dodać trochę gorącej zupy, dokładnie połączyć i wlać do garnka z zupą. Zagotować, dodać natkę i ewentualnie doprawić do smaku. 

Smacznego!!!