Szarlotka z malinami

 Przepyszna szarlotka z owocami lata, a dokładnie końcówki lata. Sezon na te owoce trwa w najlepsze, więc korzystajmy😋 

Składniki: 

Ciasto:

• 200 g miękkiego masła
• 450 g mąki pszennej
• 60 g cukru 
• 2 jajka 
• 1 pełna łyżka kwaśnej śmietany
• 1 pełna łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowo: 

• 2 kg jabłek
• 200 g malin (świeżych lub mrożonych) 
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 2-3 łyżki cukru - w zależności od kwaśności jabłek

Sposób przygotowania: 

1. Z podanych składników zagnieść ciasto. 2/3 ciasta wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, nakłuć widelcem i podpiec w piekarniku nagrzanym do 180*C przez 15-18 minut. Pozostałe ciasto można schować do zamrażarki. 

2. W międzyczasie obrane jabłka zetrzeć na plasterki, włożyć do garnka, dodać cukier i cukier waniliowy, poddusić, aż owoce puszczą sok. Jabłka wyłożyć na podpieczony spód, wyrównać. Na wierzchu ułożyć maliny, a na to zetrzeć ciasto, które chłodziło się w zamrażarce. 

3. Piec jeszcze 40-45 minut do zrumienienia się wierzchu. Po wystudzeniu można oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego!!!

Inspiracja: daktylewczekoladzie.blogspot.com