Zupa pieczarkowa z makaronem

 Niezwykle aromatyczna i pyszna zupa z dodatkiem makaronu. 

Składniki:

• 1 cebula
• 2 marchewki
• 1 pietruszka 
• 3 ziemniaki
• 7-8 większych pieczarek
• 3 trójkąciki serka topionego śmietankowego
• śmietanka 30%
• ok 2 litry gorącej wody lub bulionu
• natka pietruszki, koperek, lubczyk
• suszony majeranek
• sól, pieprz
• dowolny ugotowany makaron
• olej lub masło klarowane do smażenia 

Sposób przygotowania:

1. Warzywa obrać. Cebulę posiekać. Pietruszkę drobno posiekać, marchewkę dowolnie pokroić, ziemniaki pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej lub masło klarowane, wrzucić najpierw cebulę, a po chwili pokrojone ziemniaki, marchewkę i pietruszkę. Chwilę smażyć. Przełożyć do garnka, zalać gorącą wodą lub bulionem i gotować. 

2. W międzyczasie obrane pieczarki pokroić w plasterki, poddusić na patelni, aż woda z nich odparuje i się lekko zarumienią. Dodać do zupy. W tym momencie do zupy dodać serki topione. Mieszać do rozpuszczenia. Całość gotować, aż warzywa będą miękkie. Na koniec dodać posiekaną natkę pietruszki, lubczyku, koperku i suszony majeranek. Dodać też trochę śmietanki 30%, ilość wedle uznania. W tym momencie dodać ugotowany makaron. Można też dodać go bezpośrednio na talerz i zalać zupą. 

Smacznego!!!