Sałatka makaronowa z kurczakiem i brzoskwiniami

 Pyszna nietypowa sałatka z dodatkiem brzoskwiń z puszki. Owoce świetnie komponują się z mięsem i pozostałymi dodatkami.

Składniki:

• 400 g makaronu mini kokardki
• 2 nieduże piersi z kurczaka
• 1/3 puszki brzoskwiń
• 1 mały słoik oliwek, czarne, zielone lub mix
• 1 nieduży słoik suszonych pomidorów
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka keczupu 
• 2 ząbki czosnku 
• sól, pieprz, szczypta cukru 
• 1 łyżka jogurtu naturalnego 
• przyprawa kebab gyros

Sposób przygotowania:

1. Pierś z kurczaka oczyścić, pokroić w kostkę, oprószyć przyprawą kebab gyros i odstawić na kwadrans. Mięso obsmażyć na niewielkiej ilości oleju. 

2. Makaron ugotować w osolonej wodzie, suszone pomidory, brzoskwinie odsączone w zalewy pokroić w kosteczkę, a oliwki w plasterki. 

3. Wszystkie składniki wymieszać. Zrobić sos. Keczup, majonez, jogurt i zmiażdżone ząbki czosnku wymieszać, doprawić solą, pieprzem i odrobiną cukru. Sos dodać do sałatki i wymieszać. 

4. Sałatkę schłodzić przez podaniem. 

Smacznego!!!