Sernik łaciata krówka

 Pyszny sernik z dodatkiem kajmaku. Idealnie sprawdzi się na świątecznym stole. 

Składniki (blaszka 23x33cm):

Kruchy spód:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100g masła
• 2 żółtka
• 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżka gęstej śmietany

Masa serowo-kajmakowa:

• 1 kg dobrego sera z wiaderka
• 5 jajek
• 200 g śmietany kremówki
• 1/2 puszki kajmaku (u mnie puszka 510 g)
• 1 budyń śmietankowy
• 1 budyń czekoladowy
• 1/2 szklanki cukru

Wierzch:

• 1/2 puszki kajmaku
• płatki migdałowe

Sposób przygotowania:

1. Zagnieść kruche ciasto. Schłodzić godzinę w lodówce. Ciastem wylepić blaszkę, nakłuć i podpiec w 180*C przez 12 minut.

2. Żółtka utrzeć z cukrem, dodawać partiami ser i budyń śmietankowy. Ubić śmietankę i połączyć z masą serową, a na koniec dodać ubite białka. Masę podzielić na dwie części. Jedną część pozostawić bez dodatków, a do drugiej dodać kajmak i budyń czekoladowy (proszek). Wymieszać.

3. Na podpieczony spód dodawać na zmianę ciasto serowe jasne i ciemne. 

4. Ciasto piec w 160*C przez 1 godzinę. Wystudzić w zamkniętym piekarniku. 

5. Całkowicie wystudzony sernik posmarować kajmakiem. Posypać płatkami migdałowymi - można je wcześniej lekko uprażyć na suchej patelni. 

Smacznego!!! 

Źródło: Blog Arabeska waniliowa