Szybki piernik na kefirze

 Ten piernik jest bardzo prosty do wykonania. Wystarczy wszystkie składniki umieścić w misce i wymieszać. Po wystudzeniu można polać polewą lub oprószyć cukrem pudrem. Świetnie zachowuje też świeżość. 

Składniki (keksówka 9x33cm):

• 1 jajko
• 2 szklanki mąki 
• 1/2 szklanki cukru
• 400 ml kefiru
• 1/2 szklanki oleju
  
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 10 g przyprawy do piernika
• 2 łyżki miodu
  
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia 

Sposób przygotowania:

1. Piekarnik rozgrzać do 180*C.

2. Wszystkie składniki umieścić w misce. Zmiksować lub wymieszać łyżką do połączenia się składników.

3. Foremkę wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto. Piec w 180*C przez 30-35 minut do suchego patyczka. Wystudzić. Można oprószyć cukrem pudrem lub polać polewą. 

Polewa:

• 25 g masła
• 20 g kakao
• 20 g cukru
• 1 łyżka żelatyny
• 70 ml śmietany kremówki 30%

4. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości wody. Dokładnie wymieszać. Pozostałe składniki rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać żelatynę i wymieszać. Polać piernika.

Smacznego!!!

 Źródło: przepiski.pl