Schab w sosie z marchewką

 Schab w sosie jest zawsze mile widziany na obiad. Można przemycić w sosie jakieś ciekawe dodatki, tym razem była to marchewka, której akurat moje dzieci nie lubią. Ale już sosie zjedli ładnie. 

Składniki:

• 8 plastrów schabu
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżka masła klarowanego
• 1 ząbek czosnku
• 1 spora marchewka lub 2 mniejsze
• sól, pieprz
• 1 łyżka majeranku
• liść laurowy
• ziele angielskie
• woda
• 1 łyżka mąki 
• 1 łyżka śmietany
  

Sposób przygotowania:

1. Mięso umyć, osuszyć, oprószyć solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać olej i masło, zrumienić mięso z obu stron. Mięso zalać gorącą wodą tak, by było trochę ponad mięso. Dodać liść laurowy, ziele angielskiego. Całość dusić. 

2. Marchewkę obrać, pokroić w kostkę, dodać do gotującego się mięsa. Jak mięso zmięknie, dodać majeranek i drobno posiekany czosnek. Mąkę wymieszać ze śmietaną i odrobiną zimnej wody. Wlać do gotującego się sosu. Doprawić do smaku. 

Smacznego!!!