Taki makaron można przygotować w kilka chwil. Nie wymaga bardzo dużo pracy, jest pyszny i syty. Przygotowałam od razu dużą porcję na dwa dni. A makaron gotowałam na świeżo według potrzeb.
- 2 nieduże piersi z kurczaka (+ przyprawy: granulowany czosnek, słodka mielona papryka, sól)
- 8-10 połówek suszonych pomidorów z oleju (użyłam firmy Ponti - pomidory suszone na słońcu w oleju słonecznikowym)
- 2-3 ząbki czosnku
- 250 g serka mascarpone
- 2-3 garści świeżego szpinaku
- 6-7 łyżek mleka
- kawałek sera typu parmezan
- sól, pieprz
- 1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
- 1/4 łyżeczki tartej gałki muszkatołowej
- makaron penne
Sposób przygotowania:
1. Piersi z kurczaka pokroić w kostkę, posypać przyprawami, wymieszać i odstawić na 10 minut.
2. W międzyczasie zmiażdżyć ząbki czosnku, suszone pomidory drobniej pokroić, szpinak opłukać.
3. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju z zalewy z suszonych pomidorów, dorzucić czosnek, a potem pomidorki suszone, chwilkę całość dusić. Dodać mięso z kurczaka i całość smażyć, aż mięso przestanie być surowe.
4. Na patelnię dodać serek mascarpone, mleko i pozostałe przyprawy. Całość zagotować. Dorzucić szpinak i ser parmezan starty na tarce. Wszystko wymieszać i dusić, aż szpinak zmięknie. Na koniec ewentualnie doprawić.
5. Podawać z ugotowanym makaronem penne.
Smacznego!!!
Źródło: Pinterest, mojebistro.pl
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuję za odwiedziny i komentarz.
Zrobiłaś/eś jakieś danie z przepisu z mojego bloga? Zrób zdjęcie i przyślij do mnie, a umieszczę je w Galerii Czytelników!