Neleśniki z serem i gruszkami

 Dziś w krajach anglojęzycznych obchodzi się Shrove Tuesday, czyli Tłusty Wtorek. To taki odpowiednik naszego Tłustego Czwartku oznaczający ostatki - koniec karnawału. U nas zajadamy się wtedy pączkami czy faworkami, a w Anglii naleśnikami. 

A wy jakie naleśniki preferujecie? Na słodko czy na słono? Zapraszam po przepis na słodkie naleśniki z gruszką.

Składniki:

Ciasto:

• 1 jajko
• 1 szklanka mleka
• 1-1,5 szklanki wody
• 1,5 - 2 szklanki mąki
• szczypta soli
• 1 łyżeczka cukru
• 2 łyżki oleju
  

Nadzienie:

• 280 g sera białego
• cukier do smaku
• trochę cynamonu
• 1 twarda gruszka
  

Sposób przygotowania:

1. Składniki na ciasto naleśnikowe zmiksować. W razie potrzeby zwiększyć ilość wody lub mąki, aby uzyskać właściwą konsystencję. Ciasto odstawić na 10-15 minut, by odpoczęło.
2. Z ciasta smażyć naleśniki (najlepiej na patelni naleśnikowej).
3. Zrobić nadzienie: ser rozdrobnić widelcem, dodać cynamon, cukier, a na końcu wmieszać gruszkę pokrojoną w kostkę. Łyżkę farszu nakładać na naleśniki, rozsmarować i złożyć w kopertę.
4. Naleśniki podsmażyć na złoto z obu stron. Podawać na ciepło. Ja na wierzch dodałam dżemu z cukinii.

Smacznego!!!