Sernik na zimno z truskawkami i galaretką

Klasyczne ciasto bez pieczenia. Lekkie, pyszne i proste do zrobienia.

Składniki (22x22cm lub tortownica max 26cm): 

1kg sera wiaderkowego na sernik

3 galaretki truskawkowe

2 łyżki cukru pudru

ok 500 g truskawek

biszkopty okrągłe lub podłużne

Sposób wykonania:

1. Formę wyłożyć dokładnie folią spożywczą.

2. Dwie galaretki rozpuścić w 1 szklance wrzątku, pozostawić do całkowitego wystudzenia. Ser przełożyć do miski, dodać cukier puder i zmiksować. Następnie wlać ostudzoną galaretkę, dokładnie połączyć.

3. Dno formy wyłożyć biszkoptami, tężącą masę serową wylać ostrożnie na biszkopty. Włożyć do lodówki, a jak już masa nieco bardziej stężeje, to na wierzch wyłożyć truskawki.

4. Ostatnią galaretkę rozpuścić w 400ml wrzątku, ostudzić i lekko tężącą wylać na truskawki. Całość dobrze schłodzić w lodówce.

Smacznego!