Tort z owocami

Jeden z najlepszych tortów jakie udało mi się upiec. Krem mascarpone w połączeniu z owocami oraz biszkoptem to przysłowiowe niebo w gębie. Spróbujcie sami!

Biszkopt (tortownica o średnicy 26cm):

• przepis - TU

Krem:

• 500 g serka mascarpone
• 350 śmietany 30%
• cukier puder do smaku
• sok z cytryny do smaku

Dodatkowo:

• dowolne świeże owoce - u mnie maliny, banan i kiwi
• 200 ml zimnego mocnego naparu z herbaty z cukrem
• powidło lub dżem (u mnie dżem malinowy)
• sok z cytryny do skropienia bananów

Sposób wykonania:

1. Upiec biszkopt według przepisu. Całkowicie ostudzić. Przekroić na 3 blaty.
2. Zrobić krem - zimną śmietanę ubić z cukrem pudrem, dodać partiami ser i sok z cytryny.
3. Przełożyć tort (od dołu):
biszkopt nasączony zimną herbatą
cienka warstwa dżemu malinowego
świeże maliny
1/3 kremu
biszkopt nasączony zimną herbatą
cienka warstwa dżemu malinowego
banany skropione sokiem z cytryny i kiwi
1/3 kremu
biszkopt nasączony zimną herbatą

Pozostałą masę wyłożyć na boki i wierzch tortu. Udekorować wedle uznania, najlepiej owocami. U mnie akurat tort był robiony na urodziny synka, więc na wierzchu znalazł się opłatek z bohaterami bajki.

Tort schłodzić w lodówce.

Smacznego!!!