Chleb z otrębami

Pyszny domowy chlebek upieczony według przepisu mojej mamy. Od siebie dodałam trochę ziaren (słonecznik, siemię lniane i sezam). Z podanych składników wychodzą dwa nieduże bochenki.

Składniki:

25 dag otrąb pszennych lub żytnich

5 dag drożdży

pół kg mąki pszennej

pół łyżeczki soli

2 szklanki ciepłej wody

2 łyżki ziaren słonecznika

2 łyżki siemienia lnianego

1 łyżka ziaren sezamu 

Sposób przygotowania:

1. Mieszamy otręby, sól i mąkę oraz ziarna.

2. Robimy dołek w mące, wkruszamy drożdże i zalewamy ciepłą wodą. Odstawiamy na chwilę i przykrywamy ściereczką, by drożdże zaczęły pracować.

3. Wyrabiamy ciasto. Dzielimy na dwie części, wkładamy do dwóch natłuszczonych foremek (np. keksówek), a gdy trochę podrośnie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i pieczemy ok. 1 godzinę.

4. Po upieczeniu jeszcze ciepłe chlebki smarujemy dowolną margaryną. Dzięki temu chleb bezie mieć lśniącą skórkę. 

5. Taki domowy chlebek najbardziej smakuje mi z samym masłem :)

Smacznego :)