Rogale z masą makową / makiem z puszki

 Przepyszne rogale z gotową masą makową. Jeśli posiadacie sprzęt, to można oczywiście samemu zrobić masę makową, ale ja zawsze korzystam z tej gotowej. 

Rogale wychodzą jak malowane, nie tylko pięknie wyglądają, ale przede wszystkim są przepyszne. Przepis zostaje ze mną na długo :-)

Składniki:

Ciasto:

• 500 g mąki pszennej (typ 480 lub 500)
• 200 ml ciepłego mleka 
• 25 g świeżych  drożdży lub 7 g suszonych
• 3 łyżki cukru
• 80 g roztopionego masła 
• 2 jajka
• szczypta soli
• olejek cytrynowy

Dodatkowo:

• 400 g masy makowej
• 1 jajko do posmarowania rogali

Sposób przygotowania:

1. Składniki powinny mieć temperaturę pokojową, tylko mleko należy podgrzać, by było ciepłe, ale nie gorące. 

2. W misce robimy rozczyn, drożdże rozetrzeć z 1 łyżką cukru, potem dolać mleko i dodać 2 pełne łyżki mąki. Wymieszać, przykryć i odstawić do podrośnięcia na 10-15 minut. 

3. W międzyczasie jajka z pozostałym cukrem utrzeć na puch. 

4. Do jajek przesiać pozostałą mąkę, dodać sól, roztopione masło, olejek, wyrośnięty rozczyn. Ciasto miksować mikserem z hakami przez 8-10 minut. Uformować kulę, włożyć z powrotem do miski, przykryć i odstawić do podwojenia objętości (ok 1-1,5h). U mnie ciasto urosło bardzo szybko, bo akurat robiłam rogale w upale i temperatura sprzyjała :-)

5. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na blat, podzielić na dwie części. Każdą rozwałkować na koło o grubości około 5mm, nałożyć nadzienie (nie żałowałam masy makowej, bo uwielbiam wypieki z makiem), zwinąć i uformować rogale. Przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, przykryć i odstawić na 15 minut do napuszenia. Rozgrzać piekarnik do 180*C. 

6. Przed włożeniem rogali do piekarnika posmarować je rozmąconym jajkiem. 

7. Piec przez 15 - 17 minut do zrumienienia. 

8. Gotowe rogale można polukrować lub oprószyć cukrem pudru. 

Smacznego!!!

Źródło: Instagram, annascooking