Niezwykle prosty, szybki i pyszny makaron. Do dania można wykorzystać dowolnego rodzaju makaron, u mnie akurat było to spaghetti.
Składniki:
- ok 1kg dojrzałych pomidorów, koktajlowych lub śliwkowych
- 1 mała cukinia
- 1 mała cebulka
- 1-3 ząbki czosnku
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek
- dowolny makaron
- posiekane pistacje
- ser typu parmezan
Sposób przygotowania:
1. Warzywa umyć, cebulę obrać i pokroić dowolnie. Nie trzeba drobno siekać. Pomidorki przekroić na połówki, a cukinię w grubą kostkę. Czosnek obrać, dorzucić do warzyw. Wszystkie warzywa umieścić a naczyniu żaroodpornym. Skropić całość oliwą z oliwek.
2. Umieścić w piekarniku nagrzanym do 180*C i upiec do miękkości.
3. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika, troszkę przestudzić i zblendować na gładko. Doprawić solą i pieprzem. Sos wymieszać z ugotowanym makaronem. Wyłożyć na talerze, posypać tartym twardym serem i posiekanymi pistacjami.
Smacznego!!!
Źródło: Instagram, inmykitchen_pl
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuję za odwiedziny i komentarz.
Zrobiłaś/eś jakieś danie z przepisu z mojego bloga? Zrób zdjęcie i przyślij do mnie, a umieszczę je w Galerii Czytelników!