Spaghetti z mascarpone, salami i pomidorami

 Pyszne spaghetti przygotowane ze składników znalezionych w lodówce. Wyszło naprawdę pysznie!

Składniki:

• makaron spaghetti lub inny dla dwóch osób
• 1/2 dużego pomidora
• 2 ząbki czosnku
• kilka plasterków salami
  
• 1 łyżeczka papryczek chilli zmielonych w oliwie z oliwek
• 1/2 łyżeczki posiekanego świeżego oregano
• sól, pieprz
• oliwa z oliwek
  
• 1 pełna łyżka serka mascarpone

Sposób wykonania:

1. Makaron ugotować w osolonym wrzątku.

2. Na patelni rozgrzać trochę oliwy, dodać zmiażdżone ząbki czosnku, a po chwili dodać pokrojonego w kostkę pomidora i pokrojone w paski salami. Chwilę dusić, dodać odrobinę wody z gotującego się makaronu. Dodać też pastę z papryczek chilli.

3. Na koniec dodać serek mascarpone i posiekane oregano, dokładnie wymieszać i ewentualnie doprawić solą i pieprzem. Gotowy sos wymieszać z ugotowanym i odcedzonym makaronem i podawać.

Smacznego!!!