Kotleciki rybno - jajeczne

Pyszne kotleciki rybno-jajeczne będą idealne i na ciepło i na zimno. Kto jeszcze takich nie robił, to serdecznie polecam.

Składniki:

• 500 g filetów z ryby morskiej
• 5 jajek ugotowanych na twardo
• 1 surowe jajko
• 1 cebula
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki bułki tartej + do panierowania
• sól, pieprz
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Mrożoną rybę należy wcześniej odmrozić i osuszyć papierowym ręcznikiem. Następnie drobno pokroić w kosteczkę.

2. Cebulę posiekać, ugotowane jajka pokroić w kostkę. Rybę, ugotowane jajka, surowe jajko, cebulę wymieszać. Dodać mąkę i bułkę tartą oraz doprawić solą i pieprzem. Całość dokładnie wymieszać.

3. Masę przełożyć do lodówki na około 30 minut. Dzięki temu stężeje i łatwiej będzie formować kotleciki.

4. Z masy formować kotleciki, spłaszczyć je i obtoczyć je w bułce tartej. 

5. Smażyć na oleju na złoto z obu stron. 

6. Podawać wedle uznania.

Smacznego!!!

Źródło: kulinarnapolska.org