Sałatka meksykańska z ryżem i kurczakiem

 Pyszna, kolorowa i syta sałatka. Zdecydowanie do powtórzenia.

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka 
• ulubiona przyprawa do kurczaka
• 2 woreczki ryżu
• 1 mała puszka czerwonej fasoli
• 1 puszka kukurydzy
• 1 czerwona papryka
• kilka ogórków konserwowych
• 1/2 czerwonej cebuli
• sól, pieprz
• majonez 
• pieprz cayenne

Sposób przygotowania:

1. Pierś z kurczaka omyć, osuszyć, pokroić na mniejsze kawałki, posypać przyprawą i usmażyć. Po usmażeniu pokroić w kostkę.

2. Cebulę, ogórki, paprykę posiekać. Warzywa konserwowe odsączyć z zalewy. 

3. Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu. 

4. Wszystkie składniki połączyć, dodać majonezu, soli, pieprzu i odrobinę pieprzu cayenne.Wymieszać. Schłodzić przed podaniem.

Smacznego!!!

Źródło: instagram.com