Sałatka tzatziki z kurczakiem

 Typowo imprezowa sałatka, w sam raz na spotkania w gronie rodziny czy znajomych, a nawet na domówkę na Sylwestra.

Składniki:

• 500 g fileta z kurczaka
• 1 czerwona cebula
• 1 puszka kukurydzy
• 1 por
• 4 jajka ugotowane na twardo

Marynata do mięsa:

• 3 łyżki oleju lub oliwy
• 1 łyżka suszonej bazylii
• 1 łyżeczka suszonego czosnku
• 2 łyżki słodkiej papryki
• sól, pieprz

Sos tzatziki:

• 1 duży jogurt naturalny grecki
• 2 ząbki czosnku
• 1 ogórek wężowy lub 3 gruntowe
• 2-3 łyżki siekanego koperku
• sól, pieprz
• odrobina cukru

Sposób przygotowania:

1. Pierś z kurczaka umyć, osuszyć, pokroić w kosteczkę. Dodać wszystkie składniki marynaty, wymieszać i odstawić przynajmniej na kwadrans. Następnie usmażyć. 

2. Pora pokroić, sparzyć wrzątkiem.

3. Cebulkę posiekać, jajka pokroić w kostkę. 

4. Ogórki obrać, zetrzeć na tarce jarzynowej. Lekko posolić i pozostawić na kwadrans, po czym odlać nadmiar soku. Składniki na sos tzatziki wraz z ogórkami wymieszać i doprawić do smaku.

5. Sałatkę ułożyć warstwowo w salaterce, od dołu: kurczak, por, kukurydza, sos tzatziki, cebula, jajka.

6. Sałatkę najlepiej przełożyć krótko przed podaniem.

Smacznego!!!

 

Źródło: przepiski.pl