Bigos z młodej kapusty II

 Kolejna odsłona młodej kapusty. Kiedyś robiłam podobną potrawę, ale z dodatkiem zasmażki, tym razem nieco ją zmieniłam i wyszło super☺️

Składniki:

• 1 duża główka młodej kapusty
• 1 cebula 
• 1 marchewka
• 2 laski kiełbasy
• 1 pęczek koperku
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1/2 łyżeczka cukru
• sól, pieprz
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Kiełbasę pokroić w kostkę, wrzucić na patelnię i zrumienić. Zdjąć z patelni, a na nią dorzucić posiekaną cebulę i marchewkę startą na tarce jarzynowej. Chwilę poddusić. 

2. Kapustę pokroić w szersze paski lub grubą kostkę. Wrzucić do garnka, wlać 1/2 szklanki wody, dodać również podsmażone warzywa, kiełbasę, posiekany koperek. Jak kapusta trochę zmniejszy swoją objętość, dodać koncentrat pomidorowy, trochę soli i pieprzu. Całość dusić do miękkości (10-15 minut, w zależności od kapusty). Dobrze doprawić do smaku.

Smacznego 🙂

Podczas gotowania

I gotowe :-)