Udka w marynacie z curry

 Wystarczy jakaś ciekawa marynata do mięsa i obiad gotowy. Lubimy udka na wszelkie sposoby i bardzo często je przygotowujemy. 

Składniki:

• 1 kg udek drobiowych

Marynata:

• 8 łyżek oliwy z oliwek
• 8 łyżek zimnej wody
• 3 płaskie łyżeczki słodkiej mielonej papryki
• 1 płaska łyżeczka mielonej ostrej papryki
• 2 łyżeczki przyprawy curry
• 1,5 łyżeczki soli
• 1 płaska łyżeczka pieprzu
• 4-5 zmiażdżonych ząbków czosnku
• 2-3 listki laurowe
• kilka kulek ziela angielskiego

Sposób wykonania:

1. Udka namoczyć w wodzie przez 10-15 minut, po czym wyjąć i osuszyć. Można je pokroić na mniejsze porcje lub pozostawić w całości.

2. Składniki marynaty dokładnie wymieszać. Natrzeć nią mięso, po czym włożyć zamarynowane mięso do lodówki na przynajmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc.

3. Udka ułożyć na blaszce lub w naczyniu żaroodpornym, piec w 180 st. C przez 1,5 godziny, w międzyczasie podlewać powstałym płynem z pieczenia mięsa. 

Smacznego!

 

Źródło: gotujmy.pl