Sałatka z serka wiejskiego z rzodkiewką

 Pyszna sałatka na śniadanie lub kolację. Przepis pochodzi ze zbiorów przepisów siostry Anastazji. Przepis podaję z moimi zmianami.

Składniki na małą porcję:

• 1 pęczek rzodkiewki
• 2 łyżki siekanego koperku
• 3 jajka ugotowane na twardo
• 2 serki wiejskie
• 1/2 małej cebuli
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1.  Jajka i rzodkiewki pokroić w kostkę. Cebulkę drobno posiekać.

2. Z serka odlać część śmietanki, dodać serek do warzyw i jajka, dodać koperek, wymieszać. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

3. Podawać na śniadanie lub kolacje jako dodatek do pieczywa czy kanapek.

Smacznego!!!