Kruche ciasto z morelami i budyniową pianką

Rozmyślacie już o weekendzie? Dziś propozycja bardzo sezonowego ciasta. W tym roku morele jemy na potęgę ;-)

Składniki:

2,5 szklanki mąki
4 żółtka
250 g zimnego masła lub margaryny
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki cukru pudru

Pianka:
4 białka
3/4 szklanki cukru
2 opakowania budyniu waniliowego
1/4 szklanki oleju

Dodatkowo:
wydrylowane morele
bułka tarta

Sposób wykonania:

1. Z podanych składników na ciasto, zagniatamy kruche ciasto, dzielimy na dwie części wielkości 60% i 40 %. Ciasto mrozimy w zamrażalniku.
2. Większą część ciasta ścieramy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Lekko przyklepujemy i pieczemy na złoto w 180 st C przez 15 minut. Po upieczeniu odstawiamy do wystudzenia.
3. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier, cały czas ubijamy, dodajemy proszek budyniowy, miksujemy do całkowitego rozpuszczenia się składników, a na koniec cienką strużką wlewamy olej.
4. Upieczone ciasto lekko posypujemy bułką tartą. Na to wykładamy morele skórkami do dołu. Pianę wykładamy na owoce, a na wierzch ścieramy pozostałe ciasto. Całość pieczemy 35-40 minut w 180 st. C. Po upieczeniu i wystudzeniu można posypać cukrem pudrem.

Smacznego!!!

Źródło: Pinterest