Makaron z kurczakiem, szpinakiem i suszonymi pomidorami

Super pyszny kurczak, którego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Polecam wszystkim.

Składniki:

200 g piersi z kurczaka
duża garść świeżego szpinaku
kilka suszonych pomidorów
1-2 ząbki czosnku
olej do smażenia
1 łyżeczka przyprawy curry
1/3 szklanki śmietanki 30%
sól, pieprz
ugotowany al dente makaron

Sposób przygotowania:

1. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, posypać pieprzem, solą i roztartym czosnkiem. Wymieszać.
2. Mięso obsmażyć na patelni na rozgrzanym oleju, po czym dodać drobniej pokrojone suszone pomidory.
3. Dodać pozostały czosnek, przyprawę curry i szpinak, dusić, aż szpinak zmięknie.Wlać śmietankę, zagotować.W razie potrzeby dodać jeszcze soli i pieprzu. Do sosu dodać ugotowany makaron, wymieszać i całość gotować jeszcze chwilkę, by sos nieco zgęstniał. Podawać.

Smacznego!!!

Źródło: Kwestia smaku