Składniki:
4 szklanki mąki
200 g masła
1/2 szklanki prawdziwego miodu
5 łyżeczek ciemnego kakao
1/2 szklanki cukru
2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 opakowanie przyprawy do piernika
4 kopiaste łyżki śmietany
2 żółtka
1 całe jajko
3 łyżki powideł śliwkowych
szczypta soli
Sposób przygotowania:
1. W rondelku rozpuścić masło i cukier, zdjąć z ognia, dodać miód, jajka, przyprawę do piernika, kakao, powidło i śmietanę. Dokładnie wymieszać.
2. Do miski przesiać mąkę i sodę, dodać rozpuszczone i ostudzone składniki. Zagnieść ciasto. Wyjdzie lekko lepiące. Zawinąć w folię i schłodzić przez 60 minut w lodówce. Po tym czasie ciasto lekko podsypać mąką, jeszcze raz zagnieść, rozwałkować i wykrawać dowolne kształty.
3. Rozłożyć na papierze do pieczenia w dużej odległości, bo ładnie rosną. Pierniczki piec w 180st. C przez ok 10 minut.
4. Ostudzone pierniki dowolnie udekorować.
Smacznego!!!
Źródło: Przyślij przepis
Na jaką grubość rozwałkować?
OdpowiedzUsuńWystarczy 0,5cm lub delikatnie grubsze. Pierniczki jeszcze rosną podczas pieczenia.
Usuńpięknie wyglądają, chyba nigdy nie robiłam takich pierniczków.
OdpowiedzUsuńAniu, w tym roku zrobię Twoje. Mam tyle przepisów, ale żaden mi nie odpowiada w pełni!!! A czym dekorujesz bo to też ważne, raz kupiłam pisaki i wcale nie tężały.
OdpowiedzUsuńWitaj Basiu. Tez uzywalam pisakow ale nie pamietam jakiej firmy. Ale pamietam tez, ze dosc dlugo sie suszyly te ozdoby. Ale w koncu stezaly. A poza tym uzywalam lukru krolewskiego. Pozdrawiam
UsuńPierniczki są tak dobre,że nie trzeba je dekorować:)
OdpowiedzUsuńJa bardzo proszę jeszcze o przepisy na ciasteczka maślane i babkę co zawsze się udaje. Nie wiem co robie źle ale zawsze wychodzi mi zakalec. :(
OdpowiedzUsuńWitam, akurat typowych maślanych ciasteczek nie piekłam, ale jak zrobię to przepis podrzucę.
UsuńJeśli chodzi o babkę to polecam np. taką kajmakową: http://kuchnia-domowa-ani.blogspot.com/2013/03/babka-kajmakowa.html
lub pomaranczową na białkach: http://kuchnia-domowa-ani.blogspot.com/2014/04/babka-pomaranczowa-na-biakach.html
lub z makiem: http://kuchnia-domowa-ani.blogspot.com/2014/12/babka-z-makiem-na-biakach.html
Wszystkie ładnie mi się pieką - najważniejsze, że bez zakalców. A najważniejsze to dobrze poznać swój piekarnik i jego możliwości. Zawsze z dystansem podchodzę do czasu, w którym dany wypiek ma się upiec - naprawdę wiele zależy od piekarnika.
Pozdrawiam i życzę udanych wypieków!
Pysznie wyglądają te pierniczki. Próbowała Pani robić z nadzieniem?
OdpowiedzUsuńNie robilam jeszcze pierników z nadzieniem
UsuńNo tak. święta tuż, tuż. A o pierniczka warto pomyśleć już teraz :)
OdpowiedzUsuńDzień dobry! Zauważyłam, że w składnikach powtarza się jajko - powinny być dwa całe jaja i dwa żółka, czy jedno całe i dwa żółtka?
OdpowiedzUsuńTak, dziękuję i już poprawiam. Ma być 1 całe jajko i 2 żółtka.
UsuńPozdrawiam
Dziękuję i dziś zrobię :)
UsuńUwielbiam pierniki, a jeszcze bardziej całą otoczkę przy ich pieczeniu. :) Święta to wyjątkowy czas bez względu na wiek. :)
OdpowiedzUsuńMam pytanie do punktu pierwszego:
OdpowiedzUsuńczy po rozpuszczeniu masła i cukru i zdjęciu z ognia dodawać od razu miód i jajka i inne czy poczekać aż przestygną i dopiero dodać?
Co można zrobić z pozostałym białkiem jajek?
Zaraz po rozpuszczeniu skladnikow zdejmujemy garnuszek i dodajemy miod i reszte. Dokładnie mieszamy i odstawiamy do wystudzenia. A potem juz dzialamy z reszta. A bialka w nadmiarze zawsze mroze. Potem wykorzystuje np do kokosanek lub ciast, gdzie jest potrzebna wieksza ilosc bialek. Udanych wypiekow. Pozdrawiam
UsuńSuper przepis!!! Robilam na Boze Narodzenie ,zamiast powidel(brak) dalam red plum jam,wszyscy sie zajadali,oczekuje wizyty kolezanki ,zazyczyla sobie tych pierniczkow a tu ZA rogiem Wielkanoc��
OdpowiedzUsuńDziekuje za SUPER przepis❤��❤
Dziekuje za mily komentarz ;-)
UsuńRzeczywiscie tuz za rogiem Wielkanoc, ale za oknem prawdziwa zima - przynajmniej u nas... Pozdrawiam