Sałatka ogórkowa z papryką i kurkumą

Robię takie ogórki już któryś rok z kolei ponieważ bardzo nam smakują jako dodatek do drugiego dania.

Składniki:

4 kg ogórków

6 dużych cebul

3 czerwone papryki

3 ząbki czosnku

Zalewa bez wody (ponieważ ogórki puszczą wodę):

ok. 4 szklanki cukru

3 szklanki octu

1/3 szklanki soli

1 łyżeczka gorczycy

1 łyżeczka kurkumy

liście laurowe

ziele angielskie

Sposób przygotowania:

1. Ogórki umyć (nie obierać), pokroić w grubsze plasterki lub koreczki. 

2. Cebulę i paprykę pokroić w grubszą kostkę, czosnek drobno posiekać. 

3. Zagotować zalewę, wrzucić warzywa, chwilę pogotować, na koniec dodać czosnek. 

4. Gorące nakładać do słoików, odwrócić do góry dnem lub pasteryzować.

Smacznego :)