Filet z indyka z suszonymi morelami i śliwkami

Pyszna propozycja zarówno na ciepło (jako mięso do obiadu), jak i na zimno (w postaci wędliny drobiowej z farszem). Przepis pochodzi ze zbioru przepisów siostry Anastazji.

Składniki:

1 duży filet z indyka

kilka suszonych śliwek bez pestek

kilka suszonych moreli

3-4 łyżeczki musztardy

przyprawa do drobiu

sól

pieprz

oliwa

Sposób przygotowania:

1. Filet myjemy, wycieramy i rozbijamy na duży płat.

2. Wierzch smarujemy musztardą. Układamy śliwki na przemian z morelami.

3. Całość dokładnie zwijamy. Obwiązujemy sznurkiem kuchennym lub spinamy wykałaczkami.

4. Rulon mięsa przyprawiamy solą, pieprzem i przyprawą do drobiu. Dodatkowo smarujemy oliwą lub olejem.

5. Całość zwijamy w folię aluminiową. Pieczemy w 180°C. Pod koniec odsłaniamy folię by mięso się przyrumieniło. Podajemy pokrojone w plastry z ziemniaczkami i surówką lub jako wędlinę.

Smacznego :)