Łazanki ze słodką kapustą i pieczarkami

Kapustę z pieczarkami przygotowuję według receptury mojej mamy. Robię jej zawsze więcej ponieważ można ją zamrozić i ponownie wykorzystać na przykład do krokietów.

 

Składniki:

• pół główki białej kapusty 
• 30-40 dag pieczarek  
• 1 cebula  
• sól, pieprz
• słodka mielona papryka 
• 500g makaronu łazanki
  

Sposób przygotowania:

1. Kapustę gotujemy do miękkości, po ostudzeniu wyciskamy  nadmiaru wody i przepuszczamy przez maszynkę do mięsa lub drobno siekamy.

2. Pieczarki obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. 

3. Cebulę drobno siekamy.

4. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju, rumienimy cebulę, dorzucamy pieczarki  i dusimy, aż woda odparuje.

5. Jak pieczarki będą gotowe, dodajemy zmieloną kapustę, przyprawiamy solą, pieprzem i słodką mieloną papryką, chwilę razem dusimy.

6. Do ciepłego makaronu dodajemy kapustę  i mieszamy.

7. Podajemy na ciepło.

8. Łazanki możemy odgrzać w mikrofali lub na patelni.

Smacznego :)