Pizza domowa z sałatką pieczarkowo-paprykową

Przepis na ciasto mam od mojego brata, który niegdyś pracował w pizzerii i od czasu do czasu przygotowywał pizze. Ciasto nadaje się do przechowania w lodówce 24 godziny, więc śmiało można przygotować jeszcze jedną pizze następnego dnia :)

Składniki:

Ciasto:

1 kg mąki

1/4 kostka drożdży (25 g)

1 łyżka soli

2,5 łyżki cukru

75 ml oleju

230 ml wody

Farsz: (według uznania), u mnie znalazły się:

kilka plasterków szynki

kilka plasterków pomidora

kilka łyżek dobrze odsączonej sałatki pieczarkowo-paprykowej

tarty ser żółty

1 posiekana cebula

Sos pomidorowy:

2 łyżeczki koncentratu pomidorowego

1 łyżka keczupu łagodnego

1/2 łyżeczki suszonej bazylii
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
szczypta soli

Sposób przygotowania:

1. Drożdże rozetrzeć z cukrem, wymieszać razem z pozostałymi składnikami aż powstanie jednolite ciasto. Odłożyć i co najmniej 0,5 godziny ma rosnąć.

2. Na blaszkę wyłożyć ciasto. Posmarować przygotowanym wcześniej sosem. Nałożyć równomiernie sałatkę pieczarkowo-paprykową, cebulę, szynkę, pomidor i posypać serem.

3. Piec w 180°C aż ciasto się zarumieni. 

4. Z podanych składników można przygotować 2-4 pizz w zależności jakie wolimy ciasto - cienkie czy grube.

SMACZNEGO :)