Kokietka

Ciasto ma kilka warstw ale niech Was to nie zmyli! Robi się dość szybko i nie wymaga szczególnych umiejętności :) Przepis na ciasto pochodzi ze zbioru przepisów siostry Anastazji.

 

Składniki:

Ciasto miodowe:

1 jajo

1 szklanka mąki

3 łyżki miodu płynnego

3 łyżki cukru pudru

¼ kostki margaryny

½ łyżeczki sody oczyszczonej

Z podanych składników zagnieść ciasto, wyłożyć do formy, upiec.

Biszkopt:

6 jaj

1 szklanka cukru

1 szklanka mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka, potem delikatnie wmieszać proszek i mąkę. Piec ok. 30-40 minut w 160-180°C. 

Masa jabłkowa:

1 kg winnych jabłek

1 galaretka cytrynowa

1 łyżka masła

Obrane jabłka zetrzeć na tarce, dusić z masłem, potem wsypać galaretkę, dobrze wymieszać i chwilę prażyć.

Masa serowa:

0,5 kg serka homogenizowanego (waniliowego lub śmietankowego)

2 czerwone galaretki

Galaretki rozpuścić w ½ szklanki wody. Tężejącą wymieszać z serkiem.

Masa makowa:

1 puszka maku z bakaliami ok. 90 dag

1 galaretka cytrynowa

Rozpuszczoną galaretkę w ¼ szklanki wody wymieszać z masą makową.

Dodatkowo:

1 puszka brzoskwiń

2 galaretki pomarańczowe lub brzoskwiniowe przygotowane wg przepisu na opakowaniu

Przełożenie ciasta od dołu:

ciasto miodowe

masa jabłkowa

masa makowa

biszkopt

masa serowa

brzoskwinie pokrojone w plasterki

galaretka pomarańczowa lub brzoskwiniowa