Ciasto widelcem mieszane ze śliwkami i cynamonową kruszonką

 Ekspresowe ciasto, które przygotujesz dosłownie w 5 minut i to bez użycia miksera. Wystarczy widelec.

Składniki (na tortownicę 22cm): 

• 2 jajka 
• 80 g cukru 
• 80 ml oleju 
• 90 ml jogurtu naturalnego 
• 2 łyżeczki cukru waniliowego 
• 240 g mąki pszennej 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 

+ kilka/kilkanaście wypestkowanych śliwek 

Kruszonka: 

• 40 g masła, zimnego 
• 2 łyżki cukru 
• 4 łyżki mąki 
• 1/2 łyżeczki cynamonu 

Sposób przygotowania: 

1. Jajka i jogurt naturalny powinny mieć temperaturę pokojową.

2. Jajka wbić do miski, dodać cukier i cukier waniliowy, wymieszać widelcem. 

3. Dodać jogurt i olej, krótko wymieszać. 

4. W osobnej misce umieścić mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, następnie przesiać do pozostałych już wymieszanych składników, wymieszać widelcem krótko do połączenia składników. 

5. Ciasto przełożyć do foremki, na wierzchu ułożyć wypestkowane śliwki skórką do dołu. 

6. Składniki kruszonką rozetrzeć, posypać nią ciasto. 

7. Ciasto piec w 180*C przez 45-60 minut. Dlaczego taka rozbieżność? Bo wszystko zależy od piekarnika. Ciasto najlepiej sprawdzać patyczkiem. Zawsze robię to patyczkiem do szaszłyków. Pieczemy do suchego patyczka. 

Smacznego!!! 

Źródło: kanał na YouTube Spróbujemy!