Zupa z fasolką masłową

 Zupa z dodatkiem fasolki szparagowej masłowej smakiem przypomina jarzynową. Pyszna, sezonowa i szybka do ugotowania. Czego chcieć więcej. 

Składniki: 

• 3 skrzydełka z kurczaka 
• 3-4 średnie ziemniaki 
• 1 duża marchewka 
• 2 szklanki pokrojonej fasolki masłowej 
• sól, pieprz 
• ziele angielskie 
• liść laurowy 
• pieprz ziarnisty 
• siekany koperek 
• 1/3 szklanki śmietanki 30% 

Sposób przygotowania: 

1. Skrzydełka umyć, zalać świeżą wodą, około 2 litry i zagotować. Odszumować, po czym dodać liść laurowy, ziele angielskie i ziarenka pieprzu i ugotować wywar. 

2. W międzyczasie obrać ziemniaki i marchewkę, pokroić w kostkę, z fasolki odciąć końce i pokroić na kawałki. 

3. Do gotującego się wywaru dodać pokrojoną marchewkę, gotować, aż będzie półmiękka. 

4. Z zupy wyjąć skrzydełka, dorzucić pokrojone ziemniaki i fasolkę i gotować na małym ogniu, aż warzywa będą miękkie. W międzyczasie że skrzydełek obrać mięso i dorzucić do zupy. 

5. W kubku wymieszać śmietankę 30% z chochelką gorącej zupy i całość wlać do garnka. Dodać posiekany koperek, doprawić solą i pieprzem. 

Smacznego!!!