Sałatka jarzynowa to smak mojego dzieciństwa. Gościła u nas na każdym świątecznym stole. A potem nagle poszła w niepamięć, gdy pojawiły się nowe przepisy na rozmaite sałatki. Aż do zeszłorocznych Świąt. Sałatka jarzynowa pojawiła się u mnie, mojej mamy oraz teściowej :) W każdym domu było jej pod dostatkiem i mimo, że robiona była z mniej więcej tych samych składników, wszędzie smakowała inaczej :) Ale myślę, że się nikomu nie znudziła.
Składniki:
- kilka ziemniaków
- kilka marchewek
- kilka pietruszek1 bulwa selera
- 1 puszka groszku konserwowego
- 5-6 jajek
- kilka ogórków kiszonych
- 1 cebula - opcjonalnie, zazwyczaj pomijam
- sól, pieprz
- majonez
- musztarda
- jogurt grecki
Sposób przygotowania:
1. Warzywa: marchew, pietruszkę, selera i ziemniaki gotujemy w łupinach do miękkości. Studzimy, obieramy i kroimy w kostkę.
2. Ugotowane jajka na twardo oraz ogórki kiszone kroimy w kostkę. Jeśli używasz cebuli, należy ją drobno posiekać.
3. Wszystko mieszamy z odcedzonym groszkiem. Dodajemy majonez, 1-2 łyżki jogurtu naturalnego i musztardę do smaku. Dokładnie mieszamy. Na koniec doprawiamy pieprzem i solą.
SMACZNEGO :)
Wiele jest pysznych sałatek, ale ta jarzynowa najpyszniejsza!
OdpowiedzUsuń