Zapiekanka z kalafiorem i mięsem mielonym

Propozycja na obiad - bardzo szybka i pyszna zapiekanka w sosie serowym. Przepis pochodzi z miesięcznika Przyślij przepis z nr 32 (7/2010). Podaję Wam go dalej z moimi zmianami.

Składniki:

• 1 nieduży kalafior
• 50 dag mięsa mielonego
• 0,5 szklanki śmietany (30% lub 12%)
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku 
• 2 jajka
• 15 dag startego żółtego sera
• tymianek
• pieprz
• sól
• mielona papryka
• gałka muszkatołowa
• szczypta cukru
• natka pietruszki - opcjonalnie 
• olej

Sposób przygotowania:

1. Myjemy kalafiora i dzielimy na różyczki. Gotujemy ok. 5 minut w osolonej wodzie z dodatkiem cukru. Odcedzamy.

2. Cebulę siekamy i podsmażamy na oleju razem z zmiażdżonymi ząbkami czosnku. Dodajemy mięso i przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, tymiankiem i papryką. Smażymy.

3. W misce mieszamy jajka, śmietanę, połowę tartego żółtego sera, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej.

4. W naczyniu żaroodpornym lub ceramicznym układamy mięso i kalafiora. Polewamy przyrządzonym sosem  i posypujemy resztą tartego sera. Zapiekamy w piekarniku przez 20-30 minut w temperaturze 180°C aż się zarumieni ser i zmięknie kalafior. Zapieczone danie posypujemy natką pietruszki.

SMACZNEGO :)