Sałatka makaronowa ze świeżymi warzywami

 Świetna sałatka, wygląda niepozornie, ale naprawdę jest smaczna. Do tej sałatki świetnie sprawdzi się drobny makaron, np. orzo. Najmniejszy, jaki ja znalazłam w kuchni, to mini kokardki. Sałatka świetnie nada się na kolację, do lunchboxa, a w sezonie letnim do dań z grilla.

Składniki:

• 250 g drobnego makaronu
• 100 g pomidorków koktajlowych
• 1 zielony ogórek
• 1 czerwona papryka
• 1 mała czerwona cebula
• 100-150 g twardego sera feta
• siekany koperek
• sól, pieprz
• sok z cytryny
• 3 łyżki oliwy 

Sposób przygotowania:

1.  Makaron ugotować według instrukcji na opakowaniu. 

2. Warzywa umyć, pomidorki przekroić na połówki, ogórka obrać i pokroić w kosteczkę, paprykę również. Cebulę drobno posiekać.

3. Makaron połączyć z warzywami, wkruszyć fetę, dodać oliwę, sól, pieprz, trochę soku z cytryny i posiekany świeży koperek. Wymieszać. 

Smacznego!!!