Szpecle lub makaron w sosie z kurczakiem, pieczarkami i marchewką

 Pyszne danie, które można przygotować w kilka chwil. Zamiast typowych tartych klusek szpecli, można użyć zwykłego makaronu.  

Składniki:

• 2 małe piersi z kurczaka
• 1 marchewka
• 250 g pieczarek
• 1 cebulka
• 1-2 ząbki czosnku
• dowolna przyprawa do kurczaka 
• sól, pieprz
• 1/2 szklanki śmietanki 30%
• olej do smażenia
• ugotowane szpecle lub inny dowolny makaron
  

Sposób przygotowania:

1. Piersi z kurczaka pokroić w kostkę, posypać przyprawą i odstawić na 10 minut. Następnie ma patelni rozgrzać olej, obsmażyć mięso z każdej strony. 

2. W międzyczasie obraną cebulę posiekać w kostkę, czosnek przepuścić przez praskę, obraną marchewkę zetrzeć na tarce jarzynowej o dużych oczkach, a pieczarki pokroić w plasterki. 

3. Z patelni zdjąć usmażone mięso, na patelnię dodać trochę oleju i podsmażyć cebulę, po chwili dodać pieczarki, razem poddusić, a na końcu wsypać tartą marchewkę i całość dusić jakieś 5 minut, mieszając co jakiś czas.

4. Do warzyw dodać usmażone wcześniej mięso, wlać odrobinę wody (dosłownie 1/3 szklanki), chwilkę poddusić, po czym wlać śmietankę i całość zamieszać. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem. Można też dodać siekanej natki pietruszki. 

5. Podawać z ugotowanymi szpeclami lub zwykłym ulubionym makaronem. 

Smacznego!!!