Zapraszam was dziś po przepis na pyszny makaron z sosem warzywnym. Podkręciłam jego smak papryczką chilli i wyszło mega pysznie! Oczywiście ostrość można dopasować do własnych upodobań.
Składniki:
- makaron, u mnie rigatoni - dla 2 osób,
- 300 g pieczarek
- 1 nieduża marchewka
- 1 cebula
- 1 łyżka pesto rosso - czerwone
- 1 łyżka pasty paprykowej (KLIK)
- papryczka chilli - świeża lub suszona
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz
- śmietanka 30%
- ser parmezan
- zielona cebulka
- olej
Sposób przygotowania:
1. Makaron ugotować aldente w lekko osolonej wodzie. Zostawić trochę wody do sosu.
2. Cebulę posiekać, marchew zetrzeć na tarce o grubych oczkach, pieczarki pokroić w plasterki. Na patelni rozgrzać olej, dodać cebulę, marchew i pieczarki. Całość dusić przez chwilę. Dodać drobno posiekany czosnek, papryczkę chilli - świeżą lub suszoną, pesto czerwone, pastę paprykową, trochę wody z gotowania się makaronu i całość dusić, aż warzywa będą miękkie.
3. Wlać śmietankę - ilość wedle uznania, wymieszać, doprawić jeszcze pieprzem i solą, a na koniec dodać posiekaną zieloną cebulkę. Na patelnię dodać ugotowany makaron, chwilkę podgrzewać, po czym przełożyć na talerze. Posypać parmezanem.
Smacznego!!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuję za odwiedziny i komentarz.
Zrobiłaś/eś jakieś danie z przepisu z mojego bloga? Zrób zdjęcie i przyślij do mnie, a umieszczę je w Galerii Czytelników!